Kycklingtortillaskålar

Röster: 0

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 596, totalt fett 29 G., mättade fetter 9 G., proteiner 41 G., kolhydrater 42 G., fiber 6 G., kolesterol 112 mg, natrium 1091 mg, socker 8 G.

Ätbara tortillaskålar är ett unikt men ändå enkelt sätt att servera kyckling. Rulla bara ihop tortillabröden enligt anvisningarna och grädda tills de är krispiga och fasta. Fyll skålarna med strimlad kyckling och grönsaker i tomatsås, toppa med ost och färska örter och njut! Det är som mexikanska tacos, bara ännu roligare.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 stora vetetortillas, 25 cm i diameter.
3 msk mjöl
0,5 tsk malen spiskummin
0,5 tsk chilipulver
450 g kycklingbröst utan skinn och ben, tärnade
2 matskedar extra jungfruolja
En halv liten lök, tärnad
2 stjälkar selleri, tärnad
2 morötter, tärnade
1 röd paprika, tärnad
1 burk (400 g) hackade stekta tomater på burk
1 kopp lätt saltad kycklingbuljong
1/4 kopp hackad färsk koriander
1 kopp riven Monterey Jack- eller pepper Jack-ost

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, stekta tomater, koriander, Monterey Jack-ost, söt paprika, morot, selleri, tortilla, chilikrydda, kummin

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C och spraya fyra muffinsformar med matlagningsspray. Vik varje tortilla på mitten och forma den sedan till en strut. Böj struten lätt och tryck sedan ner tortillabröden i den förberedda muffinsformen för att forma cupcakes; spraya med matlagningsspray. Grädda tills de är gyllenbruna och krispiga, cirka 15 minuter.
Under tiden, i en stor skål, blanda mjöl, spiskummin, chilipulver, 1/2 tsk salt och en nypa nymalen svartpeppar. Tillsätt kycklingen och vänd runt så att den täcks.

Värm olivoljan i en stor stekpanna med nonstick-beläggning på medelvärme. Lägg kycklingen i ett enda lager och stek under omrörning tills den är brynt, cirka 2 minuter. Tillsätt lök, selleri, morötter och paprika och stek tills grönsakerna börjar mjukna, cirka 2 minuter. Tillsätt tomaterna och kycklingbuljongen i stekpannan och låt sjuda. Koka tills grönsakerna är mjuka och såsen har tjocknat något, cirka 5 minuter. Rör i koriandern och krydda med salt och peppar efter smak.
Fördela kycklingblandningen i tortillaformarna. Strö över ost.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Enkla och snabba recept / Enkla kycklingrecept / Sommarrätter / Middag / Huvudrätter / Grönsaker och svampar / Fågel / Tortillarätter / Matnätverk - recept / Tex-Mex

Receptsamlingar