Tid: 2 timmar och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Kycklingbrösten till dessa tacos är skinn- och benfria, vilket resulterar i saftig och smakrik kyckling. De marineras i kryddad limejuice och serveras med syrliga grillade tomatillos. Grilla tortillabröden för lite krispighet och en rökig smak vid servering.

Ingredienser:

• 1/4 kopp färskpressad limejuice
• 2 vitlöksklyftor, tunt skivade
• 1 chipotlepeppar i adobosås, grovhackad
• 2 stora benfria kycklingbröst utan skinn, skurna i 2,5 cm stora bitar (450 g)
• 4 vetetortillas, 20 cm i diameter.
• 450 g tomatillos, skalade och tvättade
• 1 msk olivolja
• 2 msk strimlad romansallad
• 60 g queso fresco-ost, smulad, cirka 1/3 kopp
• Skivad lök, korianderkvistar och limeklyftor till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kycklingbröst, romansallad, limejuice, tortilla, malda körsbär, queso fresco-ost, chipotlepeppar i adobosås

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda limejuice, vitlök och chipotlepeppar i en medelstor skål; krydda med salt. Tillsätt kycklingen, blanda väl så att den täcks och ställ i kylskåp i 2 timmar. Ta upp kycklingen ur marinaden; trä den på 4 30 cm spett som är lätt sprayade med matlagningsspray.
Steg 2
• Värm grillen till medelvärme. Spraya tortillabröden med matlagningsspray. Lägg tortillabröden på grillen och stek, vänd dem en gång, tills de är lätt brynta, cirka 1 till 2 minuter per tortilla.
Steg 3
• Under tiden lägger du kycklingen och de hela tomatillosen på grillen; stek under ständig vändning tills de är brynta och kycklingen är genomstekt, 4 till 6 minuter. Ta bort kycklingen från spetten.
Steg 4
• Grovhacka tomatillosen, ringla över olja och krydda med salt efter smak. Fördela de rostade tortillabröden på tallrikar; toppa generöst med sallad, tomatillos, kyckling och queso fresco. Servera med lök, korianderkvistar och en limeklyfta, om så önskas.

Röster: 1