Indiska kycklingtacos
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 540, totalt fett 10 G., mättade fetter 3 G., proteiner 44 G., kolhydrater 64 G., fiber 5 G., kolesterol 95 mg, natrium 1041 mg, socker 29 G.
Kalorier 540, totalt fett 10 G., mättade fetter 3 G., proteiner 44 G., kolhydrater 64 G., fiber 5 G., kolesterol 95 mg, natrium 1041 mg, socker 29 G.
Den mexikanska taco-idén är så mångsidig att den enkelt kan förvandlas till en lika livfull indisk rätt. Istället för tortillas kan du använda indiskt naanbröd, och för en distinkt österländsk smak kan du använda garam masala. Det läggs till i gurktacosalladen och när du steker kycklingbröst. Skiva den stekta kycklingen tunt och vänd den ner i tortillabröden tillsammans med söt och kryddig mangochutney, färsk koriander och jalapeñopeppar. Servera med en krispig gurksallad.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kärnfri gurka, tunt skivad
- 2 tsk garam masala
- 1/3 kopp naturell yoghurt
- 0,5 msk. mango chutney
- 1 röd jalapeño eller Fresno-peppar (halv finhackad, halv tunt skivad; urkärnad för att minska värmen)
- 0,5 dl hackad färsk koriander + extra till servering
- Saft av 1-2 limefrukter
- 0,7 kg benfria kycklingbröst utan skinn (cirka 3 medelstora bröst)
- 1 msk extra jungfruolja
- 4 naanbröd
- 1/4 liten rödlök, tunt skivad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: gurkor, garam masala, yoghurt, chutneysås, röda pepparflingor, Fresno-peppar, koriander, limejuice, kycklingbröst, naanbröd, rödlök
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Blanda gurka, 1/4 tsk garam masala, 1/2 tsk salt och en nypa nymalen svartpeppar i en medelstor skål. Blanda så att allt täcks. Rör i yoghurten och ställ åt sidan. Blanda chutney, hackad jalapeño, koriander och limejuice i en separat skål. Blanda väl.
- Strö över resterande 1 3/4 tsk garam masala och en generös nypa salt och svartpeppar på båda sidor av kycklingen. Värm en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt sedan olivoljan. Tillsätt kycklingen och stek tills den är brynt, 4-5 minuter. Vänd och stek tills den är brynt på andra sidan, ytterligare 2-3 minuter. Sänk värmen till medel och tillsätt 1/4 kopp vatten. Täck över och låt sjuda tills kycklingen är genomstekt, 10-12 minuter. Lägg över på en skärbräda och låt vila i 5 minuter.
- Under tiden, värm naanbrödet på en bakplåt i ugnen. Skiva kycklingen och lägg den bland naanbröden. Toppa med chutneyblandningen, rödlök, tunt skivad jalapeño och en nypa koriander. Servera med en gurksallad.
Kategorier:
Liknande recept
