Kyckling-, mango- och chipotle-tacosallad
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 436, totalt fett 30 G., mättade fetter 9 G., proteiner 20 G., kolhydrater 24 G., fiber 7 G., kolesterol 54 mg, natrium 267 mg, socker 5 G.
Kalorier 436, totalt fett 30 G., mättade fetter 9 G., proteiner 20 G., kolhydrater 24 G., fiber 7 G., kolesterol 54 mg, natrium 267 mg, socker 5 G.
En söt och kryddig vinägrett med mango och chipotlepeppar gör dubbelt jobb i denna mexikanskinspirerade sallad: den fungerar inte bara som dressing utan hjälper också till att förvandla konserverade bönor och majs till en snabb salsa. Alla salladsingredienser placeras i individuella högar på en tallrik och blandas precis innan servering.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 burk (400 g) svarta bönor på burk, sköljda
- 1 kopp fryst popcorn, upptinad
- 2 plommontomater, skurna i bitar
- 3/4 kopp mexikansk mango-chipotlevinägrett + extra till servering
- Ett halvt huvud isbergssallad, strimlat (ca 8 koppar)
- 2 koppar strimlad grillad kyckling (utan skinn)
- 1 kopp riven skarp cheddarost (ca 110 g)
- 2 koppar majstortillas, brutna
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: grillad kyckling, isbergssallad, salsasås, svarta bönor, majs, plommontomater, cheddarost, majschips
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda bönor, majs, tomater och 3 matskedar av den mexikanska mango-chipotlevinägretten i en skål. Låt stå under omrörning tills grönsakerna släpper ut sin saft, cirka 10 minuter.
Tankning:
Blanda alla ingredienser tills det är puréerat.- 1 kopp mogna mangobitar
- 1/4 kopp äppelcidervinäger
- 2 msk nyckellime
- 2 msk. olivolja
- 1 msk honung
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk malen ingefära
- 1/8 tsk malen chipotle
- 1 kopp mogna mangobitar
- Fördela salladsbladen på 6 tallrikar och toppa med grönsaksblandningen med all dess saft, kyckling, ost och tortillachips. Ringla över resterande vinägrett.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
