Mango- och krispig jicama-sallad

Röster: 2

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Denna fantastiska sallad blandar harmoniskt de kontrasterande texturerna av krispig jicama och gurka med mjuk, mogen mango. De söta, fruktiga smakerna av dessa ingredienser kompletteras av krispig lime och pikant chilipeppar. Färsk koriander ger en touch av krydda och fulländar salladen. Skär grönsakerna och frukterna i jämna skivor för en mer tilltalande presentation och servera som tillbehör eller en lätt, uppfriskande aptitretare.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 medelstor jicama (ca 0,5 kg)
2 små gurkor
3 mogna mango
1/4 kopp grovhackad färsk koriander, plus extra till servering
2 tsk ancho chilipulver (eller annat medelstarkt chilipulver)
Saft av 2 limefrukter

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: jicama, gurkor, mango, anchopeppar, limejuice

Att laga maträtten enligt receptet:

Skala jicama och skär i långa, tunna strimlor. Dela gurkorna på längden, ta bort kärnorna och skär sedan gurkorna i strimlor av samma storlek som jicama. Skala mangon och skär i strimlor.
Blanda jicama, gurka och mango i en stor skål. Tillsätt koriander, ancho chilipulver och limesaft och blanda försiktigt. Krydda med salt och strö över koriander.

Kategorier:

recept / Middag / Sallader / Fruktsallader / Tyler Florence

Liknande recept