Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 3,5 msk.

Denna salsa är lika uppfriskande som den populära gin- och limejuicecocktailen Gimlet som inspirerade den. Den är ännu godare om den får vila över natten i kylskåpet. Servera som förrätt med tortillachips på en hemmafest.

Ingredienser:

• 1 jicama, skalad och skuren i 2 cm stora bitar (ca 0,5 kg)
• 1 gurka, skuren i 0,5 cm stora kuber (ca 350 g)
• 1 medelstor rödlök, tärnad (ca 2/3 kopp)
• 1 Fresno-peppar, finhackad
• 1/4 kopp gin
• 2 msk. olivolja
• 1 tesked socker
• Saft och skal av 2 limefrukter
• Tortillachips till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

jicama, gurkor, rödlök, Fresno-peppar, gin, socker, kalk, pommes frites, tortilla

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Lägg jicama i en matberedare och finhacka. Häll över i en medelstor skål. Tillsätt gurka, lök, paprika, gin, olja, socker, limesaft och skal. Krydda med salt och peppar efter smak. Ställ i kylskåp tills det är helt kallt, minst 1 timme eller över natten. Servera med tortillachips.

Röster: 4