Skinka- och ostsmörgåsar utan bröd

Röster: 3

Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 250, totalt fett 9 G., mättade fetter 6 G., proteiner 15 G., kolhydrater 28 G., fiber 15 G., kolesterol 50 mg, natrium 790 mg, socker 7 G.

Vid första anblicken ser dessa ut som traditionella skink- och ostsmörgåsar, men istället för bröd använder de krispig jicama, en mexikansk grönsak som liknar en kålrot. Denna smörgås är låg i kolhydrater och rik på nyttiga fibrer. Du kommer inte ens att minnas brödet: varje tugga erbjuder en vinnande kombination av salt skinka, syrlig pepparrot och pepprig ruccola. En utmärkt idé för ett hälsosamt mellanmål under dagen, eller för lättare aptitretare på en hemmafest.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 msk gräddfil
1 msk tunt skivad gräslök
1 tesked Dijonsenap
1 tesked pepparrot
1 medelstor jicama, ca 10 cm bred, skalad och skuren i 8 1 cm tjocka skivor.
170 g tunna skivor lätt saltad skinka
4 skivor Havarti-ost (ca 90 g)
2 koppar fin ruccola
Inlagd gurka till servering (valfritt)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: jicama, inlagd gurka, skinka, Havarti-ost, ruccola, krämig pepparrot, gräddfil

Att laga maträtten enligt receptet:

I en liten skål, blanda gräddfil, salladslök, senap, pepparrot och lite nymalen svartpeppar.
Lägg fyra jicamaskivor på en arbetsyta. Pensla varje skiva med senapssås, toppa med en fjärdedel av skinkan, en skiva ost och cirka 1/2 kopp ruccola.