Bröd med skinka och ost

Röster: 1

Tid: 9 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

För att göra detta unika och läckra bröd behöver du bara tre ingredienser: färdigköpt bröddeg, skinka och ost. Plus lite mjöl för att arbeta med degen. Varva skinka och ost på den kavlade degen och rulla sedan ihop den till en rulle. Grädda i en brödform tills rullen bildar ett limpa. Detta bröd är perfekt till frukost, mellanmål eller som en mellanmål istället för smörgåsar.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 limpa (450 g) fryst bröddeg
Premiummjöl för bearbetning av deg
220 g tunna skivor skinka
220 g riven irländsk cheddar eller annan vit cheddar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: jästdeg, cheddarost, skinka

Att laga maträtten enligt receptet:

Tina degen över natten i kylskåpet och låt den sedan jäsa till rumstemperatur (men låt den inte jäsa) innan du arbetar med den.
Värm ugnen till 160 °C. Spraya en brödform med matlagningsspray.

Kavla ut degen till en rektangel på 22 x 30 cm på en lätt mjölad arbetsyta. Om degen fjädrar tillbaka när du kavlar ut den, täck den med en torr handduk och låt den vila i 5 minuter.
Lägg skinkskivorna på degen och lämna 0,5 cm mellanrum från kanterna på alla sidor. Strö över ost och rulla ihop till en tät rulle, nyp ihop skarven och vik in ändarna för att helt försegla fyllningen inuti.
Lägg brödet, med skarven nedåt, i den förberedda brödformen och grädda tills det är gyllenbrunt och har en innertemperatur på 95 °C (205 °F), 50 minuter till 1 timme.

Låt brödet svalna i minst 10 minuter. Ta ut det ur formen. Skär i skivor och servera.

Kategorier:

recept / Frukost / Bageri / Salta pajer och bullar / Förrätter / Smörgåsar / / Ree Drummond

Receptsamlingar