Strata med soltorkade tomater, skinka och ost
Röster: 1
Tid: 2 timmar och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Blanda skinka, salladslök och soltorkade tomater och varva dem var för varva med tärningar av vitt bröd och riven Gruyère. Häll uppvispade ägg över och grädda tills det är fluffigt och gyllenbrunt. Ställ skinkan i kylskåp före gräddning så att brödet kan absorbera vätskan, så det är bäst att montera skinkan på kvällen och grädda den på morgonen till frukost.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 msk osaltat smör, smält, plus extra för att smörja formen
- 12 stora ägg
- 2 msk grädde 10 %
- 1 kopp tärnad skinka
- 1 kopp soltorkade tomater (ej i olja), tärnade
- 2 msk hackad färsk gräslök
- 2 koppar riven Gruyère
- 1 limpa (450 g) vitt bröd, skär bort skorpan, skär smulorna i 2,5 cm stora kuber.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ägg, grädde, skinka, soltorkade tomater, gräslök, vitt bröd, Gruyèreost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Smörj en ugnsform på 3 liter med smör.
- I en stor skål, blanda ägg, grädde, 1/4 tsk salt och 1/4 tsk svartpeppar. I en liten skål, blanda skinka, soltorkade tomater och salladslök.
- Strö 0,5 teskedar Gruyère över botten av den förberedda formen. Varva med en tredjedel av brödtärningarna och hälften av skinkblandningen. Upprepa lagren av Gruyère, bröd och skinka, avsluta med ett tredje lager brödtärningar och strö sedan över resterande 1 kopp Gruyère.
- Häll äggblandningen över och tryck lätt med en spatel för att täcka brödet. Ringla över smält smör, täck med plastfolie och ställ i kylskåp i minst 1 timme eller över natten.
- Värm ugnen till 175 °C (350 °F). Ta bort plastfolien från formen och grädda stratorna, utan lock, tills de är gyllenbruna, cirka 45 minuter. Låt dem vila i minst 10 minuter innan de skärs upp.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
