Fyllda kycklingbröst med soltorkade tomater och ost
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 430, totalt fett 18 G., mättade fetter 6 G., proteiner 39 G., kolhydrater 11 G., fiber 0 G., kolesterol 129 mg, natrium 266 mg, socker 1 G.
Kalorier 430, totalt fett 18 G., mättade fetter 6 G., proteiner 39 G., kolhydrater 11 G., fiber 0 G., kolesterol 129 mg, natrium 266 mg, socker 1 G.
Skär en djup ficka i sidan av ett kycklingbröst, fyll det med ost och soltorkade tomater, täck sedan kycklingen med mjöl och stek. Sjud det fyllda kycklingbröstet i tomatsås tills det är mört och servera med sauterade, rejäla grönsaker som spenat eller escarole för en snabb och utsökt italiensk middag.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 benfria, skinnfria kycklingbrösthalvor (ca 600 g)
- 110 g fontina- eller mozzarellaost, skuren i 4 lika stora bitar
- 3 matskedar hackade soltorkade tomater i olja
- 1/4 kopp mjöl
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1,5 msk. marinarasås med Bourgognevin (till exempel Bertolli)
- 1/4 kopp vatten
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, Fontina-ost, soltorkade tomater, marinarasås
Att laga maträtten enligt receptet:
- Använd en kniv, parallellt med skärbrädan, och gör ett djupt, 5 cm långt snitt i mitten av varje kycklingbrösthalva för att skapa en ficka.
- Fyll fickorna jämnt med ost och soltorkade tomater och fäst dem med träpetare. Krydda med salt och peppar om så önskas. Vänd kycklingbrösten i mjöl.
- Värm olja i en 30 cm stekpanna på medelhög värme och stek kycklingen. Tillsätt vitlöken och stek under omrörning i 30 sekunder. Tillsätt såsen och låt sjuda under lock i 6 minuter eller tills kycklingen är genomstekt. Ta ut tandpetarna.
- Servera kycklingen garnerad med varm ångad escarole eller spenat, om så önskas.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
