Cappelli d'Angelo pasta med soltorkade tomater och getost
Röster: 2
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4-6
Komplexitet: lätt
Portioner: 4-6
Denna ultratunna pasta, vars namn bokstavligen betyder "änglahår", har en delikat konsistens och passar perfekt med en soltorkad tomatsås och getost. Rätten tar inte lång tid att tillaga och är dessutom lätt att värma upp. Läcker, snabb och bekväm – den perfekta kombinationen för en middag mitt i veckan. Dessutom är receptet enkelt att modifiera, så att du kan anpassa det som du vill. Du kan till exempel lägga till kyckling, räkor eller svamp.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 burk (280 g) soltorkade tomater i matolja, hackade (spara oljan)
- 1 liten lök, hackad
- 4 vitlöksklyftor, krossade
- 1/4 kopp tomatpuré
- 2/3 kopp torrt vitt vin
- 230 g Cappelli d'Angelo pasta
- 60 g färsk mjuk getost, grovt smulad
- 2 msk hackade persiljeblad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: soltorkade tomater, lök, vitlök, tomatpuré, vitt vin, cappelli pasta, getost, persilja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm 2 matskedar matolja från burken med soltorkade tomater i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och fräs tills den är mjuk, cirka 3 minuter. Rör i vitlöken och stek tills den doftar, cirka 1 minut. Tillsätt tomatpurén och stek i 2 minuter under ständig omrörning. Häll i vinet, tillsätt de soltorkade tomaterna och låt sjuda tills vätskan har reducerats till hälften, cirka 2 minuter.
- Under tiden, koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt pastan och koka tills den är al dente under omrörning, cirka 5 minuter. Häll av kokvätskan och spara 1/2 kopp. Tillsätt pastan till tomatblandningen. Rör om och tillsätt lite av den sparade kokvätskan för extra fukt. Krydda pastan med salt och peppar efter smak. Strö över getost och persilja. Blanda. Ös pastan i skålar och servera.
Kategorier:
Liknande recept
