Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Denna sallad är ett utmärkt sätt att använda saftig ung majs utan att tillaga den. Skär helt enkelt av kärnorna från kolven och blötlägg dem i vinägretten i några minuter innan du blandar med de andra ingredienserna. Kärnorna kommer att mjukna något och absorbera smakerna från dressingen. Ett perfekt sommartillbehör till grillat kött eller fisk.

Ingredienser:

• 4 majskolvar
• 2 koppar fin ruccola
• 1/4 kopp hackad basilika

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

majskorn, ruccola, balsamvinäger, citronsaft, honung, basilika

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blötlägg 1 finhackad schalottenlök i iskallt vatten.
Steg 2
• I en stor skål, blanda 2 matskedar vit balsamvinäger, 1 matsked citronsaft, 1 tesked honung och 3 matskedar olivolja. Tillsätt kärnorna från fyra majskolvar och krydda med salt; rör om och låt stå i 5-10 minuter.
Steg 3
• Häll av vattnet och klappa löken torr, tillsätt den sedan till majsen tillsammans med 2 koppar finhackad ruccola och 1/4 kopp hackad basilika; blanda. Krydda med salt och peppar efter smak och strö över smulad getost.

Röster: 3