Rödbetssallad med getost och pinjenötter

Röster: 3

Tid: 2 timmar och 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Rödbetssallad med getost och pinjenötter - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Sallad

450 g rödbetor
1 msk olivolja
1/2 tsk salt
1/2 tsk krossad svartpeppar
1/3 kopp pinjenötter
120 g getost
4 koppar olika grönsaker
4 koppar spenat
Dragondressing, recept nedan
4 mycket tunna skivor rödlök, uppdelade

Salladsdressing med dragon

1/4 msk risvinäger
2 tsk torkad dragon
2 teskedar sojasås
1/2 tsk Worcestershiresås
1 tesked senap
1 msk majonnäs
1/4 kopp olivolja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: beta, svartpeppar, dragon, spenat, risvinäger, sojasås, Worcestershiresås, senap, getost, pinjenötter

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200°C.

Tvätta och torka rödbetorna och skär av ändarna på båda sidor. Ta ett stort ark aluminiumfolie och vik det på mitten. Lägg rödbetorna i mitten, ringla över olivolja och krydda med salt och peppar. Vira sidorna av folien runt rödbetorna för att skapa en påse.

Placera i en varm ugn och rosta tills rödbetorna är mjuka, cirka 1 timme och 20 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna. När de har svalnat tillräckligt, skala försiktigt av skalet och skär i bitar. Förvara i kylskåp tills det är dags att servera.
Rosta pinjenötterna lätt i en liten stekpanna på medelhög värme i 3-4 minuter. Lägg över på en tallrik eller liten skål och låt svalna. Skiva getosten tjockt och tryck ner pinjenötterna i den. Ställ i kylskåp tills servering.

När det är dags att servera, blanda grönsakerna och spenaten i en stor skål och tillsätt 0,6 dl dragondressing i varje serveringsskål. Blanda grönsakerna och toppa sedan med rödbetor och getost. Ringla över extra dressing och servera omedelbart.

Recept rödbetssallad med glaserade nötter.

Salladsdressing med dragon:

I en liten skål eller glasflaska, blanda alla ingredienser utom olivoljan. Rör tills det tjocknar och vispa sedan långsamt ner olivoljan. Receptet fungerar bäst med en mixer.