Ostchips med pinjenötter
Röster: 1
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 24
Komplexitet: lätt
Portioner: 24
För att göra ostchips i ugnen behöver du en hård ost, som Asiago, grovriven. Häll den i högar och ställ in den i ugnen; den kommer att sprida sig och skapa tunna strimlor av ost, först mjuka och sedan gradvis hårdnande. Medan osten fortfarande är mjuk kan du forma den till vilken form som helst, till exempel båtar eller korgar. När ostchipsen har svalnat blir de mycket krispiga och läckra, och pinjenötter och salvia ger ännu mer smak. Ostchips är utmärkta som en krispig förrätt eller serveras med sallader.
Vi rekommenderar
Recept:
Riv 450 g kall Asiago-ost. Lägg 1 matsked (1/4 tesked) av varje oshög, ca 2,5 cm ifrån varandra, på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Strö 1/4 tesked hackade pinjenötter och salvia över varje hög. Grädda i 220 °C tills osten är gyllenbrun och kanterna är lite krispiga, 8 till 10 minuter. Lyft upp varje ostskal med en tunn spatel och häng försiktigt upp det på en kavel, låt sedan svalna på ett galler. Upprepa för att göra cirka 24 chips.
Recept med liknande ingredienser: Asiago-ost, Parmesanost, pinjenötter, salvia
Kategorier:
Liknande recept
