Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Torrtorkad skinka med inlagda grönsaker och ostchips - ett detaljerat recept.

Ingredienser:

• 230 g färska champinjoner, avskurna stjälkändar, torkade av hattar med en fuktig handduk och skurna i tunna skivor
• 1/2 liten rödlök, tunt skivad
• 1/4 blomkålshuvud, tunt skivad
• 3 kvistar timjan, bladen separerade från kvistarna
• En nypa torkad pepparflingor
• 1/4 kopp rött vinäger
• Grovt salt
• 1 msk grovriven parmesanost
• 230 g tunt skivad torkad skinka
• 2 koppar ung ruccola
• Olivolja

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

champinjoner, rödlök, blomkål, timjan, röda pepparflingor, vinäger, Parmesanost, torrtorkad skinka, Parmaskinka, prosciutto, ruccola

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda svamp, lök, blomkål, timjan, pepparflingor, vinäger och salt efter smak i en skål. Täck över och marinera i rumstemperatur i 1 timme under omrörning då och då.
Steg 2
• Värm ugnen till 190 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper eller en silikonmatta. Lägg 4 små högar med ost på bakplåten.
  
  Sätt in i ugnen och grädda i 8-9 minuter, tills de är gyllenbruna. Ta ut ostbitarna ur ugnen och låt dem svalna på bakplåten i 1-2 minuter. Ta sedan bort ostbitarna från bakplåten med en stekspade och låt dem svalna helt.
Steg 3
• Fördela skinkan på tallrikar. Blanda de marinerade grönsakerna med ruccolan och ringla över olivolja. Toppa skinkan med de marinerade grönsakerna och ostbitarna.

Röster: 2