Tomatsoppa med färska tomater och ostsmörgåsar
Röster: 10
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 418, totalt fett 20 G., mättade fetter G., proteiner 18 G., kolhydrater 44 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 418, totalt fett 20 G., mättade fetter G., proteiner 18 G., kolhydrater 44 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Ett recept på tomatsoppa gjord med färska tomater, pasta och grädde. Servera med ostsmörgåsar.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 kg tomater (1800 g delade i 4 bitar, 200 g finhackade)
- 2 tunna skivor lätt saltad skinka
- 1/2 msk riven mozzarellaost från lättmjölk
- 1/2 kopp skarp cheddarost, riven
- 1/2 dl mini fjärilsmacarons eller andra små macarons
- 4 skivor flerkornsbröd
- 2 msk extra jungfruolja
- 1 krossad vitlöksklyfta
- 4 gröna lökar, hackade
- 1,5 msk vispgrädde
- Grovt salt och nymalen peppar
- Hackad basilika till garnering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: tomater, skinka, cheddarost, mozzarellaost, grädde, gröna lökar, vitlök, basilika, fullkornsbröd, pasta
Att laga maträtten enligt receptet:
- Kvarta tomaterna och purera dem i en mixer. Värm 1,5 matskedar olivolja i en kastrull på medelvärme. Tillsätt vitlöken och hälften av salladslöken och stek under omrörning i 2 minuter. Öka värmen till medelhög.
Puréera tomaterna genom en fin sil i kastrullen. Tillsätt de finhackade tomaterna, 2,5 dl vatten, vispgrädde, 1/2 tsk salt och 1/4 tsk peppar. Koka upp och koka i 5 minuter, tills blandningen tjocknar. Tillsätt pastan och koka i ytterligare 10 minuter, tills den är mjuk. Krydda med salt och peppar. - Tillsätt båda typerna av ost till de återstående salladslöken och blanda. Fördela hälften av blandningen mellan två skivor bröd. Lägg en skiva skinka på varje skiva, resten av ostblandningen och täck med resten av brödet.
Värm resterande 1/2 matsked olivolja i en stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme. Rosta smörgåsarna i 3 minuter per sida, tills osten har smält, skär dem sedan på mitten. Ös upp soppan i skålar och garnera med basilika. Servera med smörgåsarna.
Vi föreslår att du lagar mat tomatsoppa med räkor.
Kategorier:
Liknande recept
