Tomatsallad med ostchips
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
För att göra en utsökt sommarsallad, använd mogna, söta arvstomater. Som huvudingrediens kommer de att definiera hela rättens smak. Skivade tomater blandas med örter och krutonger och ringlas över en vinägrett gjord på vinäger, senap och olivolja. Du kommer att njuta av den himmelska njutningen av brödskivorna doppade i blandningen av den frigjorda tomatjuicen och den syrliga dressingen. För att förhindra att de blir mosiga för snabbt, gör krutonger av italienskt bröd och rosta dem ordentligt i ugnen. Ostchips – gyllene, krispiga rundlar av ugnsbakad riven Gruyère-ost – är en utsökt aptitretare som passar till salladen.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 tjocka skivor italienskt bröd, tärnade
- 1/4 kopp olivolja
- 1 msk Dijonsenap
- 1 msk färskpressad citronsaft
- 2 msk vitvinsvinäger 5 %
- 1 kg blandade tomatsorter, tärnade
- 1 knippe salladslök, hackad
- 2 msk hackad dill
- 3/4 kopp riven Gruyère
- 1 msk mjöl
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Italienskt bröd, Dijonsenap, citronsaft, tomater, gröna lökar, dill, Gruyèreost, mjöl
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C. Vänd brödtärningarna med 2 matskedar olivolja på en bakplåt och krydda med salt och svartpeppar. Grädda tills de är gyllenbruna, cirka 8 minuter. Låt svalna något.
- Blanda senap och vinäger i en stor skål, krydda med salt och peppar. Vispa gradvis ner de återstående 2 matskedarna olivolja. Tillsätt tomater, salladslök och dill, krydda med salt och peppar efter smak. Tillsätt brödtärningarna och vänd runt så att de täcks. Ställ åt sidan medan du förbereder pommes fritesen.
- Blanda osten med mjöl och svartpeppar efter smak i en skål. Bred ut blandningen i fyra högar på en bakplåt och platta till den lätt. Grädda tills den är gyllenbrun, cirka 10 minuter. Låt svalna något och lägg sedan över på ett galler med en stekspade och låt svalna helt. Servera med en tomatsallad.
Kategorier:
Liknande recept
