Äppelsoppa med bacon- och ostkrutonger
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 492, totalt fett 29 G., mättade fetter G., proteiner 23 G., kolhydrater 36 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 492, totalt fett 29 G., mättade fetter G., proteiner 23 G., kolhydrater 36 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Äppelpurésoppa med bacon- och ostkrutonger - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 medelstor potatis, skalad och hackad
- 2 medelstora äpplen, skalade och hackade
- 3 koppar kycklingbuljong
- 3 skivor bacon
- 1 liten lök, hackad
- 1,5 koppar osötad äppeljuice
- 250 g riven cheddarost
- 2 skivor rågbröd, rostat
- 2 teskedar senap
- Hackad gräslök till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: potatis, äpplen, bacon, äppeljuice, cheddarost, svart bröd, gräslök, senap
Att laga maträtten enligt receptet:
- Stek baconet i en stor stekpanna på medelvärme tills det är krispigt, 4 till 5 minuter per sida. Låt rinna av på hushållspapper; låt svalna något och hacka sedan grovt. Häll av fettet men spara 2 matskedar.
- Öka värmen. Tillsätt lök, äpplen och potatis och koka under ständig omrörning tills äpplena är mjuka, cirka 8 minuter. Tillsätt kycklingbuljong, äppeljuice, ¾ tsk salt och peppar efter smak. Koka tills potatisen är mjuk, 10 till 12 minuter. Rör i allt utom 2 matskedar cheddarost tills det smält. Mixa soppan gradvis med en stavmixer. Häll tillbaka i kastrullen och krydda med salt och peppar.
- Värm grillen. Bred senap på brödet och strö över de resterande 2 matskedarna ost. Grilla tills osten har smält, cirka 30 sekunder, skär sedan i 2 cm stora fyrkanter. Ös upp soppan i skålar och toppa med bacon, lök, krutonger, ost och rikligt med peppar.
Recept Äpple- och pumpapurésoppa.
Notera
När du purerar varma vätskor i en mixer, låt dem svalna i cirka 5 minuter först och häll sedan i mixern, fyll den bara till hälften. Täck med ett lock och lämna ett hörn öppet för att förhindra att tryck byggs upp; täck det hörnet med en kökshandduk för att förhindra stänk och mixa tills det är slätt..
Kategorier:
Liknande recept
