Fransk lökdipp med ostbröd
Röster: 1
Tid: 1 timme och 40 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 8
Kalorier 393, totalt fett 29 G., mättade fetter 9 G., proteiner 10 G., kolhydrater 25 G., fiber 2 G., kolesterol 40 mg, natrium 450 mg, socker 4 G.
Portionsstorlek: 1 av 8
Kalorier 393, totalt fett 29 G., mättade fetter 9 G., proteiner 10 G., kolhydrater 25 G., fiber 2 G., kolesterol 40 mg, natrium 450 mg, socker 4 G.
Detta recept inspirerades av den berömda franska löksoppan som serveras med ostbröd. Precis som soppan är denna dipp med gräddfil och majonnäs smaksatt med karamelliserad lök och timjan och har en livfull, söt och kryddig smak. Rosta baguetteskivorna med riven Gruyèreost och toppa med färska endivblad. Dess lätta beska passar utmärkt ihop med den fylliga smaken av lökdippen. Låt dippen stå i kylskåpet i några timmar innan servering så att saften och smakerna från den stekta löken kan dra in i den surmjölksbaserade basen.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 matskedar extra jungfruolja
- 2 lökar, tärnade
- 2 matskedar färska timjanblad
- 1 och 1/4 koppar gräddfil
- 0,5 dl majonnäs
- 1 msk Worcestershiresås
- 1 baguette, skuren diagonalt i 0,5 cm tjocka skivor.
- 110 g riven Gruyère eller annan schweizerost
- 2 huvuden endiv, bladen separerade för servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: lök, timjan, gräddfil, majonnäs, Worcestershiresås, baguette, Gruyèreost, Schweizisk ost, endivsallad
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C (400 °F). Värm olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt lök och timjan och stek under omrörning tills löken är mycket mjuk och har fått fin färg, cirka 15 minuter.
- Under tiden, blanda gräddfil, majonnäs och worcestershiresås, krydda med salt och peppar efter smak. Tillsätt lökblandningen och rör om så att den fördelas jämnt. Täck över och förvara i kylskåp i minst 1 timme eller över natten. Såsen kan förvaras i en lufttät behållare i upp till tre dagar.
- Lägg brödet i ett jämnt lager på en bakplåt. Strö över varje skiva med cirka 1 matsked riven ost. Grädda tills brödet är gyllenbrunt och krispigt och osten har smält, 6-8 minuter. Servera såsen med ostbröd och endivblad.
Kategorier:
Liknande recept
