10-minuters bönsoppa med ostbröd
Röster: 6
Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 530, totalt fett 16 G., mättade fetter 5 G., proteiner 28 G., kolhydrater 63 G., fiber 9 G., kolesterol 10 mg, natrium 810 mg, socker 4 G.
Kalorier 530, totalt fett 16 G., mättade fetter 5 G., proteiner 28 G., kolhydrater 63 G., fiber 9 G., kolesterol 10 mg, natrium 810 mg, socker 4 G.
Hemlagad soppa på 10 minuter är drömmen för alla hemmakockar och upptagna personer. Om du har ett par burkar bönor och lite kycklingbuljong, kan du anse att det är klart. Mixa bönorna med lök, vitlök, olja, kryddor och lite buljong, rör sedan ner det i den sjudande buljongen smaksatt med rosmarin och timjan och en skvätt torrt vitt vin. Detta kommer att ge din soppa fylliga smaker och aromer. Servera den med varm rostad ost och tomater, grillade i ugnen utan extra olja.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 burkar vita bönor à 425 g, sköljda
- 0,5 dl torrt vitt vin
- 2 kvistar färsk rosmarin, 15 cm styck
- 2 kvistar färsk timjan
- 2,5 dl lätt saltad kyckling- eller grönsaksbuljong
- 1 liten schalottenlök, skalad, putsad och halverad
- 1 liten vitlöksklyfta, skalad, putsad och halverad
- 1 msk olivolja
- 1 msk (15 g) smör
- 4 skivor surdegsbröd med skorpa (vardera ca 2 cm tjock; totalt 220 g)
- 3/4 kopp strimlad mellanmjölk mozzarella
- 2 plommontomater, urkärnade och hackade (ca 1 kopp)
- 1/4 msk riven parmesanost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: vita bönor, schalottenlök, mozzarellaost, Parmesanost, plommontomater, vitt vin, rosmarin, timjan
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera gallret cirka 10 cm från ugnens värmeelement och förvärm ugnen till grillläge.
- I en medelstor kastrull, blanda vin, rosmarin, timjan och 2 koppar kycklingbuljong och koka upp på hög värme. Sänk sedan värmen och låt sjuda.
- I en mixer, mixa bönorna, schalottenlöken, vitlöken, olivoljan, smöret, resterande 1/2 kopp kycklingbuljong, 1/2 tsk salt, en nypa svartpeppar och 1/2 kopp kokande buljong tills det är slätt, cirka 2 minuter.
- Under tiden, lägg brödskivorna på en bakplåt med kant och bred mozzarellaosten jämnt över dem. Grilla i ugnen tills de är gyllenbruna och osten bubblar, 1-2 minuter; ta ut ur ugnen. Bred tomaterna jämnt över brödskivorna och toppa med parmesanost.
- Ta bort kvistarna från den sjudande buljongen. Rör ner bönpurén i buljongen och koka upp igen. Ös upp soppan i skålar och garnera med de sparade örtkvistarna och malen svartpeppar. Servera med ostbröd.
Kategorier:
Liknande recept
