Bönsallad med tonfisk

Röster: 2

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Denna lätta, läckra och hälsosamma italienska tonfisksallad är otroligt mättande utan de extra kalorierna. Den är full av salladsblad – ruccola, radicchio och endiv – för en saftig och smakrik smak. Bönor ger protein, och en dressing av dijonsenap, extra jungfruolja, citronsaft och kapris ger en livfull, mångfacetterad smak.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 burk (425 g) konserverade cannellinibönor, sköljda
1 burk (180 g) tonfisk i olivolja, torrklappad
2 matskedar citronsaft, från 1 stor citron
1 msk kapris, avrunna och hackade
1 tesked Dijonsenap
1/4 kopp extra jungfruolja
2 koppar ruccola
2 små radicchiohuvuden, skurna i 5 cm stora bitar.
1 belgisk endiv, skuren i 5 cm stora bitar.
1 liten fänkålsrot, tunt skivad med kniv eller på mandolin
0,5 dl färska persiljeblad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: cannellinibönor, radicchio, endivsallad, fänkålskolva, tonfisk, ruccola, citronsaft, kapris

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda citronsaft, kapris och dijonsenap i en stor skål. Vispa in olivoljan gradvis. Rör i 1/4 tesked salt. Tillsätt bönorna i dressingen och mosa försiktigt med en sked. Tillsätt tonfisken och bryt den i munsbitar med en gaffel. Vänd försiktigt så att allt täcks.
Tillsätt ruccola, radicchio, endiv, fänkål, persiljeblad och 0,5 tsk salt i salladen. Blanda salladen med händerna och lyft dressingen från botten av skålen så att allt täcks jämnt.

Kategorier:

recept / Förrätter / Fiskrätter / Sallader / Sallader med fisk / Sallader med bönor / Italiensk mat / Giada De Laurentiis

Liknande recept