Bönsallad med nötfärs, tomatdressing och pommes frites

Röster: 2

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 430, totalt fett 22 G., mättade fetter G., proteiner 29 G., kolhydrater 36 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.

Den här salladen är enkel: chilikryddad biff, skarp cheddarost, gröna grönsaker och en tomat-limedressing, toppad med majschips. Med sin livfulla smak och fyllighet kommer den garanterat att tillfredsställa.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Sallad

2 huvuden romansallad, bladen trasiga
1/2 msk riven cheddarost
60 g majstortillachips (cirka 32 chips)

Köttsås med bönor

350 g mager nötfärs
450 gram svarta bönor, utan vätska
2 vitlöksklyftor, krossade
1 msk chilipulver
1/4 tsk cayennepeppar, plus mer efter smak
1/3 kopp vatten

Tomatdressing

4 medelstora tomater, tärnade
2 msk. olivolja
2 matskedar färsk limejuice
1/2 tsk salt
1/4 tesked svartpeppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: svarta bönor, nötfärs, romansallad, tomater, chilikrydda, limejuice, cheddarost, pitabröd

Att laga maträtten enligt receptet:

Att tillaga köttVärm en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt nötfärsen och stek tills den inte längre är rosa, rör om då och då och bryt upp eventuella klumpar med en sked. Tillsätt vitlök och bönor och stek i ytterligare 2 minuter.

Tillägga chilipulverTillsätt cayennepeppar och vatten och låt sjuda under omrörning tills kryddorna har löst sig och vätskan har absorberats. Ta bort från värmen och låt köttfärssåsen svalna något. Den kan göras upp till 3 dagar i förväg och förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet.
Att göra tomatdressingBlanda tomaterna (med deras saft), olja och limesaft i en medelstor skål. Krydda med salt och peppar. Dressingen kan göras upp till 2 dagar i förväg och förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet.

Lägg 2 koppar salladsblad i varje matlåda. Toppa med 1 kopp köttfärssås och 2 matskedar ost. Förslut 3/4 kopp tomatdressing ordentligt i en separat behållare. Lägg allt i matlådan och placera 8 tortillachips i det avsedda facket. Precis innan du äter, häll lite av tomatdressingen över varje portion sallad och toppa med smulade tortillachips.

Du kan läsa en kort notis om det, Vad man ska fylla matlådorna med.