Chilipasta med nötfärs

Röster: 7

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Rachel gjorde en chili med twisted pasta, nötfärs och grönsaker, kryddad med en unik kryddblandning av rökt paprika, som tillagas på bara 15 minuter.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g tvinnade ribbade horn
900 g nötfärs
2 msk. olivolja
1 söt lök (hackad)
2 jalapeñopeppar (urkärnade och hackade)
4 vitlöksklyftor (hackade)
3 msk mörk chilipulver med tillsatt rökt paprika
2 msk spiskummin
2 matskedar cayennepepparsås
Grovt salt
1 kopp öl- eller nötbuljong
800 g krossade tomater på burk i egen juice
400 g purerade tomater på burk
Grön lök (hackad)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fusilli spiralpasta, nötfärs, söt lök, jalapeñopeppar, vitlök, chilikrydda, het sås, ljust öl, purerade tomater, gröna lökar, kummin

Att laga maträtten enligt receptet:

Koka pastan al dente i en stor kastrull.
Bryn under tiden nötfärsen i en stor, djup kastrull med olivolja på hög värme. Tillsätt lök, paprika och vitlök. Krydda med chilipulver, spiskummin, cayennepepparsås och salt. Koka i 5 minuter, häll sedan i öl eller buljong och reducera till hälften (cirka 2 minuter). Tillsätt sedan de konserverade tomaterna och låt sjuda i 10 minuter.