Varmkorv med köttfärs "Chilikorv"
Röster: 1
Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 549, totalt fett 27 G., mättade fetter 10 G., proteiner 28 G., kolhydrater 52 G., fiber 12 G., kolesterol 87 mg, natrium 1501 mg, socker 11 G.
Kalorier 549, totalt fett 27 G., mättade fetter 10 G., proteiner 28 G., kolhydrater 52 G., fiber 12 G., kolesterol 87 mg, natrium 1501 mg, socker 11 G.
En chilidog är en mer smakrik och mättande varmkorv, toppad med en generös portion chilisås. Det är en utmärkt och rejäl aptitretare till en hemmafest med vänner. Du kan göra såsen i förväg och montera varmkorvarna precis innan servering. Såsen görs med två typer av konserverade bönor, grönsaker, kycklingfärs, tomater och chilipeppar – den viktigaste ingrediensen som gett såsen dess namn. Serveras på bullar och toppas med riven cheddarost och skivad lök. Valfritt kan du toppa den med grekisk yoghurt, vilket mjukar upp såsens salta smak.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 8 korvar
- 450 g kycklingfärs
- 1 msk olivolja
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 2 stjälkar selleri, tärnad
- 1–2 paprikor, tärnade
- 1 jalapeño, urkärnad och tärnad
- 1 medelstor lök, tärnad
- 2 matskedar chilipulver
- 1 tsk malen spiskummin
- 1/4 tesked salt
- 2 x 400 g burkar tärnade tomater
- 1 burk (425 g) kidneybönor
- 1 burk (425 g) pintobönor
- 8 fullkornsbröd med varmkorv
- 1/4 kopp riven cheddarost
- 0,5 kopp hackad grön lök
- Vanlig fettfri grekisk yoghurt, till servering (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: varmkorvbröd, korvar, malen kyckling, köttsås, cheddarost, söt paprika, jalapeñopeppar, Kidneybönor, pintobönor, chilikrydda, kummin
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olivoljan i en stor stekpanna med nonstick-beläggning på medelhög värme. Tillsätt vitlök, selleri, paprika, jalapeño och lök. chilipulver, spiskummin och salt. Koka under omrörning tills grönsakerna är mjuka, cirka 8 minuter.
- Tillsätt tomaterna och bönorna och koka upp. Tillsätt kycklingfärsen. Sänk värmen och låt sjuda under lock, rör om då och då, tills smakerna har blandats och chilin börjar tjockna, cirka 1 timme.
- Koka upp vatten i en kastrull och sjud försiktigt. Tillsätt korvarna och koka i 10 minuter. Lägg varje korv i ett bröd. Toppa med en generös klick bönchili. Strö över riven ost och salladslök och toppa med grekisk yoghurt.
Kategorier:
Liknande recept
