Varmkorv "à la rose"

Röster: 1

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Varmkorv "à la rose" - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 paket (340 g) varmkorv, skivade i cirka 0,2 cm tjocka skivor
1 msk rapsolja
1 stor lök, tärnad
4 vitlöksklyftor, skalade och tunt skivade
1,5 msk hackad färsk ingefära
1 näve grovt rivna morötter (valfritt)
Salt och malen svartpeppar
1 tesked gurkmeja
1/4 tsk Garam masala kryddblandning
1/2 tsk rökt spansk paprika
1 stor tomat, tärnad
2 msk ketchup
1/4 kopp vatten (om det behövs)
En näve hackade korianderblad
Pitabröd med ficka

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: korvar, lök, vitlök, ingefärarot, morot, tomater, ketchup, garam masala, gurkmeja, paprika, koriander

Att laga maträtten enligt receptet:

I en stor stekpanna med nonstick-beläggning, värm rapsolja på medelvärme tills den skimrar.

Tillsätt lök, vitlök, ingefära och morötter (om du använder dem), krydda med salt och peppar efter smak. Stek tills löken är mjuk och lätt brynt runt kanterna, cirka 5 minuter.

Tillsätt gurkmeja och kryddor Garam masala och paprika, rör om snabbt i cirka 20 sekunder för att förhindra att kryddorna bränns vid. Tillsätt tomaterna och ketchupen, smaka av och tillsätt mer om det behövs.
Tillsätt de skivade korvarna och rör om tills de täcks av tomatblandningen. Tillsätt 0,6 dl vatten om blandningen är för torr. Täck över pannan och låt sjuda på medel-låg värme i 15 minuter.

Smaka av och justera kryddningen. Ta bort från värmen, rör i koriander och häll över blandningen i en serveringsskål. Arabiskt flatbröd korvar. Servera!

Kategorier:

recept / Huvudrätter / Kött / Indisk mat / Aarti Sequeira

Liknande recept