Varmkorv med nötköttskorv, gorgonzolaost, tomater, lök och friséesallat

Röster: 56

Gör så här - Varmkorv med nötköttskorv, gorgonzolaost, tomater, lök och frisésallad

Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Ge dina korvar en sofistikerad twist med Scott Conants recept, där du toppar en klassisk varmkorv med gorgonzolaost, marinerade tomater och frisée.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Inlagda tomater

2 tunt skivade oxhjärttomater
1 msk olivolja
1 tesked rödvinsvinäger
0,5 tsk grovt salt
En nypa chiliflingor
1 vitlöksklyfta, riven
1 kvist färsk timjan, endast bladen

Grillad lök

1 söt lök, skuren i 0,3 cm tjocka bitar.
Olivolja
Salt och nymalen svartpeppar

Varmkorv

6 nötkorvar
6 potatisbröd med varmkorv
110 g tärnad gorgonzolaost
1 huvud friséesallad, ta bort mörka blad, separera ljusa blad och skölj under kallt vatten
Olivolja till dressing
Havssalt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: tomater, vinäger, röda pepparflingor, vitlök, timjan, söt lök, korvar, varmkorvbröd, Gorgonzola, frisésallad

Att laga maträtten enligt receptet:

Förvärm grillen till medelhög värme.
För att förbereda tomater: Lägg tomaterna i en stor, platt skål. Blanda olja, vinäger, salt, chiliflingor, vitlök och timjanblad. Häll blandningen över tomaterna och låt dem marinera i 1-2 timmar.

För att grilla lök: Pensla löken lätt med olivolja och krydda med salt och svartpeppar. Grilla tills den är brynt, 2–3 minuter per sida. Ta bort från grillen och ställ åt sidan.
För att tillaga varmkorv: Grilla korvarna i 3–5 minuter och varmkorvbröden i 1–2 minuter tills de är krispiga.
Montera varmkorvarna: Lägg tomater på ena sidan av brödet och lök på den andra. Lägg en korv i varje bröd. Fördela ost och friséesallad lika mellan varje bröd. varmkorv och krydda med olivolja och havssalt.