Varmkorv med bratwurst och grönkål
Röster: 3
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Varmkorv med bratwurst och grönkål - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 8 bratwurstkorvar
- 8 varmkorvbröd
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 350 g rödlök, skuren i 0,5 cm stora ringar.
- 3 msk (45 g) smör i rumstemperatur
- 150 g grönkål
- Varm brun eller Dijonsenap för arkivering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: korvar, varmkorvbröd, grönkål, rödlök, Dijonsenap
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 100 °C. Värm oljan i en elektrisk stekpanna på låg värme. Tillsätt löken och krydda med salt och peppar.
Lägg korvarna runt löken och stek tills löken är lätt brynt i botten, 3-4 minuter. Vänd lökringarna (oroa dig inte om de faller isär), krydda med salt och peppar och stek tills löken är brynt och lite krispig på andra sidan, 4 minuter. Lägg över löken i en medelstor skål och ställ åt sidan. - Håll koll på korvarna medan du steker löken, vänd dem ofta, tills de är djupt bruna på alla sidor och en köttermometer som sticks in i mitten visar 70 °C, cirka 20 minuter.
Lägg korvarna på en liten plåt med kant och håll dem varma i ugnen. Pensla brödens insida med smör medan de steks. - Lägg kålen i pannan och vänd den en eller två gånger med en tång så att den täcks av korvfettet. Krydda lätt med salt och fortsätt vända tills kålen är mjuk, cirka 2 minuter. Häll över i skålen med löken.
- Torka av pannan med en pappershandduk. Lägg bullarna med den smörade sidan nedåt och rosta tills de är gyllenbruna, cirka 2 minuter. Bred senap på bullarna före servering, lägg en korv på och garnera med kål och lök.
Kategorier:
Liknande recept
