Bratwurstkorv med surkål och stekta potatisar med äpplen
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 750, totalt fett 53 G., mättade fetter 21 G., proteiner 24 G., kolhydrater 46 G., fiber 6 G., kolesterol 135 mg, natrium 1851 mg, socker 16 G.
Kalorier 750, totalt fett 53 G., mättade fetter 21 G., proteiner 24 G., kolhydrater 46 G., fiber 6 G., kolesterol 135 mg, natrium 1851 mg, socker 16 G.
Grillade bratwurstkorvar med surkål är perfekta för en middag i tysk stil. Servera med stekta potatisar med äpplen, salladslök och salvia i en lätt honungsglasyr. Servera med gräddfil och senapssås och ett glas kall öl.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 600 g röda potatisar, skurna i 1 cm stora bitar.
- 3 matskedar osaltat smör
- 6 tillagade bratwurstkorvar, halverade på längden (ca 600 g)
- 2 Golden Delicious-äpplen, skurna i 1 cm stora bitar.
- 1 knippe salladslök, hackad
- 1 msk hackad färsk salvia
- 1 msk äppelcidervinäger
- 1 msk honung
- 1/4 kopp gräddfil
- 1 msk grov senap
- 1 kopp surkål, sköljd och uppvärmd
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: potatis, äpplen, korvar, surkål, äppelcidervinäger, fullkornssenap, gräddfil, gröna lökar, salvia, honung
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 120°C.
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten, tillsätt potatisen och koka tills den är mjuk, cirka 5 minuter. Häll av vattnet och klappa torrt.
- Smält under tiden 1 matsked smör i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt korven och stek under omrörning tills den fått färg, cirka 4 minuter. Lägg över på en bakplåt med kant och låt den stå i en varm ugn för att hålla varm.
- Tillsätt 1 matsked smör i stekpannan tillsammans med potatisen och äpplena; blanda så att allt täcks. Krydda med ¾ tsk salt och svartpeppar efter smak. Öka värmen till medelvärme och tillaga under omrörning tills potatisen och äpplena är gyllenbruna, 8 till 10 minuter. Tillsätt salladslök och salvia och tillaga tills salladslöken har vissnat, cirka 2 minuter.
- Tillsätt vinäger, honung och resterande 1 matsked smör. Koka under omrörning tills potatisen och äpplena är glaserade, cirka 1 minut till.
- Blanda gräddfil och senap i en liten skål. Servera korvarna med potatis och äpplen, surkål och gräddfilssås.
Kategorier:
Liknande recept
