Revbensspjäll stuvade med surkål

Röster: 4

Tid: 2 timmar och 55 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Revbensspjäll stuvade med surkål - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 bit fläskrevben (skuren i individuella revben)
6 medelstora vita potatisar, delade i fyra
450 gram surkål
2 msk vegetabilisk olja eller olivolja
Salt och malen svartpeppar
1 medelstor lök, hackad
1/2 dl vitt vin (valfritt, kan ersättas med vatten eller buljong)
Persiljekvistar till dekoration

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fläsk, potatis, surkål, vitt vin, lök, persilja

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera en stekpanna på medelhög värme och värm vegetabilisk olja i den.

Denna rätt kan även tillagas i ugnen vid 160-180°C under samma tid.

Krydda revbenen med salt och peppar. Lägg dem i ett enda lager i en ugnsform med köttsidan nedåt och bryn dem. Lägg över på ett fat. Tillsätt löken och stek tills den är mjuk, skrapa upp eventuella brynta bitar som blir kvar från revbenen. Tillsätt potatisen.
Lägg tillbaka revbenen i stekpannan och toppa med surkålen. Häll i vinet. Täck stekpannan med lock och sänk värmen. Låt sjuda i 2–3 timmar tills revbenen är möra.

Om rätten blir för torr någon gång under tillagningen, tillsätt lite kycklingbuljong eller vatten.

Servera garnerad med persiljekvistar.

Kategorier:

recept / Middag / Huvudrätter / Kött / Tysk mat / Paula Deen

Liknande recept