Torrmarinerade fläskrevben i Memphis-stil
Röster: 2
Tid: 2 timmar och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 15 revben
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 15 revben
Dessa revbensspjäll är täckta med en blandning av djärva kryddor som cayennepeppar, oregano, spiskummin och paprika, tillagas utan rinnande sås och bakas helt enkelt i ugnen för krispig godhet.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 900 g revbensspjäll från unga grisar
För torrblandning:
- 1/4 tsk cayennepeppar
- 1 tsk malen spiskummin
- 2 tsk paprika
- 1 tesked torkad oregano
- 1 tesked socker
- 1 tesked salt
- 25 färska svartpepparkorn
- 3 matskedar vegetabilisk olja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläsk, malen cayennepeppar, kummin, paprika, oregano
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 150°C.
I en liten skål, kombinera alla ingredienser till blandningen.
Ta bort membranet från revbenen med benkant och gnid sedan in dem med matolja. Häll blandningen över köttet och täck revbenen jämnt. Lägg köttet på en bakplåt klädd med folie.
Grädda i 2 till 2,5 timmar, tills revbenen är möra och saftiga på insidan och krispiga på utsidan.
Kategorier:
Liknande recept
