Långkokt BBQ-fläskrevben
Röster: 1
Tid: 4 timmar och 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 632, totalt fett 42 G., mättade fetter 14 G., proteiner 45 G., kolhydrater 20 G., fiber 2 G., kolesterol 156 mg, natrium 670 mg, socker 16 G.
Kalorier 632, totalt fett 42 G., mättade fetter 14 G., proteiner 45 G., kolhydrater 20 G., fiber 2 G., kolesterol 156 mg, natrium 670 mg, socker 16 G.
Fläskspjäll kan tillagas i en slow cooker, och de blir lika saftiga och goda som de som tillagas på en sommargrill. Efter bräseringen kan såsen som blir kvar i botten av pannan användas till servering. Precis innan servering, pensla revbenen med såsen och bryn dem snabbt på grillen, i en grillpanna eller i ugnen med grillinställningen.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 burk (170 g) tomatpuré
- 1/3 kopp mörkt brunt socker
- 1/4 kopp äppelcidervinäger
- 1 msk chilipulver
- 1 msk malda senapsfrön
- 2 tsk granulerad vitlök
- 2 tsk rökt paprika
- 2 tsk Worcestershiresås
- 3 revbensspjäll av fläskkarré (ca 1,3 kg)
- Vegetabilisk olja, för stekning
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläsk revbensspjäll, äppelcidervinäger, brunt socker, tomatpuré, vitlöksgranulat, paprika, senapsfrön
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en 6-liters slow cooker, blanda tomatpuré, farinsocker, vinäger, chilipulver, senap, vitlök, paprika, worcestershiresås, 1,5 matskedar salt och 1 tesked peppar. Skär varje revbensspjäll på mitten och lägg dem i slow cookern. Gnugga in såsen i revbenen med händerna. Täck över och låt sjuda på låg värme tills de är mjuka, cirka 4 timmar.
- Lägg försiktigt revbenen på en bakplåt och låt dem svalna i minst 20 minuter; detta hjälper dem att behålla formen vid grillning. Rör om såsen i botten av slow cookern tills den är slät. Lägg åt sidan 0,6 dl av såsen för att pensla över revbenen. Ställ resterande sås åt sidan för servering.
- Utomhusstekning:
Värm en grill eller grillpanna på medelvärme. Smörj gallren lätt. Grilla revbenen, med bensidan uppåt, tills de är lätt brända fläckar, 3–5 minuter. Vänd revbenen, pensla dem med barbecuesås och grilla tills undersidan är lätt bränd fläckvis, 3–5 minuter. Lägg över på ett fat och servera omedelbart med resterande barbecuesås. - Stekning i ugnen:
Alternativt kan du grilla revbenen i ugnen. Värm ugnen till grill, placera gallret 10 cm från värmeelementet. Lägg de bräserade revbenen på en bakplåt klädd med folie. Pensla med sås och grilla, med köttsidan uppåt, tills revbenen är gyllenbruna och såsen börjar bubbla, 3 till 5 minuter.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
