Perfekta revbensspjäll

Röster: 1

Tid: 8 timmar och 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 1341, totalt fett 88 G., mättade fetter 31 G., proteiner 103 G., kolhydrater 32 G., fiber 1 G., kolesterol 369 mg, natrium 1471 mg, socker 24 G.

"Med det här receptet behöver du praktiskt taget inte göra någonting: din slow cooker gör jobbet hela dagen. Alldeles i slutet behöver du bara grilla revbenen, vilket bara tar ett par minuter. Den rökta paprikan i kryddblandningen och slow cookerns låga värme är nyckeln till möra, saftiga, rökiga revben som är mycket godare än de verkar. Om du har bråttom kan du tillaga dem på hög effekt i 4-5 timmar. Och om du inte har en grill kan du grilla revbenen i ugnen tills de är vackert brynta", säger Melissa De Arabian.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 teskedar grovt salt
1 tesked rökt paprika
1 tsk söt paprika
1 tsk lökpulver
1 tesked vitlökspulver
1 tsk malen spiskummin
1/4 tsk nymalen svartpeppar
En nypa cayennepeppar
2 skivor revbensspjäll från fläskryggen
2 matskedar vit eller äppelcidervinäger
Matlagningsspray för att spraya långkokaren
1/4 kopp öl (valfri)
1 kopp av din favoritbarbecuesås (se recept), för smörjning
Specialutrustningstor långkokare (minst 6 liter)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fläsk revbensspjäll, ljust öl, äppelcidervinäger, kummin, vitlökspulver, paprika

Att laga maträtten enligt receptet:

Kryddblandning:

Lägg salt, rökt och söt paprika, lökpulver, vitlökspulver, spiskummin, svartpeppar och cayennepeppar (om du använder) i en liten skål och rör om med en gaffel.
Spraya revbenen med vinäger och gnid in det i köttet. Gnugga in revbenen med kryddblandningen. Vid det här laget kan du kyla revbenen över natten.

Spraya insidan av en stor (minst 6 liter) slow cooker med matlagningsspray. Lägg revbenen i slow cookern och skär dem på mitten om det behövs för att få plats. Häll öl i botten av grytan. Täck över och koka på låg värme tills köttet är mört, cirka 9 timmar.
När revbenen är nästan klara, förvärm grillen till hög värme.
Ta ut revbenen ur slow cookern, torka av överflödig vätska och lägg dem på en het grill. Grilla tills de är krispiga, 10–15 minuter, pensla med barbecuesås (om du använder).

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Enkla recept för en multikokare / Multikokare / Sommarrätter / Huvudrätter / Kött / Melissa d'Arabian

Receptsamlingar