Honungsglaserade revbensspjäll

Röster: 8

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Fläskrevben, även om de inte är den köttigaste köttbiten, är en populär aptitretare. Om du inte har tid att röka eller baka dem kan du prova det här snabba receptet på honungsglaserade revben. Koka dem först och ringla sedan över den salta glasyren. Hela processen tar inte mer än en timme, och resultatet är smakrika, saftiga och läckra revben som också är ett utmärkt ölsnack.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1,2 kg revbensspjäll, skurna i lagom stora bitar
6 matskedar äppelcidervinäger
4 matskedar sojasås
2 msk. risvinäger
1 msk socker
2 matskedar honung
Grovmalen svartpeppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fläsk, äppelcidervinäger, sojasås, risvinäger, honung

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg revbenen i en stor skål, häll i äppelcidervinäger, sojasås, risvinäger och socker. Tillsätt 2/3 kopp vatten och rör om.
Lägg revbenen och såsen i en stor kastrull och låt sjuda på låg värme. Täck över och låt sjuda försiktigt i cirka 40 minuter, tills köttet lossnar från benet.

Ta upp revbenen ur pannan med en hålslev. Öka värmen och låt sjuda tills såsen tjocknar, 5 till 10 minuter. Tillsätt honungen, krydda med peppar och låt sjuda i ytterligare en minut. Häll glasyren över revbenen, blanda och servera omedelbart.

Kategorier:

recept / Ölsnacks / Huvudrätter / Kött / Alex Guarnaschelli

Liknande recept