Fläskrevben i söt glasyr

Röster: 1

Hur man gör söta glaserade revbensspjäll

Tid: 7 timmar och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 2177, totalt fett 153 G., mättade fetter 49 G., proteiner 112 G., kolhydrater 86 G., fiber 5 G., kolesterol 519 mg, natrium 6670 mg, socker 57 G.

Om du älskar saftiga revbensspjäll, prova den här hawaiianska versionen av revbensspjäll i en klibbig honungsglasyr med limejuice, guava och sojasås. Alla som älskar kombinationen av sött och salt kommer att bli förtjusta. Revbensspjällen tillagas i två steg och kan delas upp mellan de två dagarna, om så önskas.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Revben

4 skivor revbensspjäll från bringan
2 koppar sojasås
2 koppar brunt socker
0,5 dl skalade vitlöksklyftor
0,5 dl hackad färsk ingefära
1 msk malen svartpeppar

Sås

2 koppar guavapuré
1,5 koppar sojasås
0,5 koppar honung
0,5 dl yuzu och limejuice
1 kopp majsstärkelse

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fläsk revbensspjäll

Att laga maträtten enligt receptet:

Rack av fläsk revbensspjäll:

Värm ugnen till 230 °C. Lägg revbenen i en ugnsform, tillsätt sojasås, farinsocker, vitlök, ingefära, peppar och 1 liter vatten. Täck med folie och stek i 4 timmar. Ta bort folien och häll av överflödig vätska, låt sedan svalna och ställ in i kylskåp.
Klibbig honungsglasyr med limesaft:

Blanda guava, sojasås, honung, yuzulimejuice, salt och svartpeppar i en kastrull och koka upp på hög värme. Blanda majsstärkelsen i en liten skål med tillräckligt med vatten för att bilda en pasta, tillsätt sedan det i såsen och låt sjuda försiktigt. Koka i 2 minuter och ta sedan bort från värmen.

Förvärm grillen till medelhög värme.
Skär revbenen i bitar med två ben. Grilla 1–2 minuter per sida. Lägg över i pannan med den sjudande såsen. Låt sjuda tills de är genomvarma, cirka 5 minuter.

Kategorier: