Långkokta bräserade revbensspjäll med tomatskorpa

Röster: 7

Hur man gör - Bräserade revbensspjäll med tomatpanering i långkokt form

Tid: 6 timmar och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Tillaga fläskspareribs med en asiatiskinspirerad hoisinsås. Till det här receptet behöver du köttigare spareribs som skärs från fläskkarrén. Bräsera dem först i en slow cooker och täck dem med en söt och kryddig blandning av asiatiska såser med honung och kryddor. Ge sedan revbenen en utsökt glaze genom att pensla dem med såsen och grilla dem under grillen. En uppfriskande coleslaw är ett underbart tillbehör till spareribs.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3 lager revbensspjäll à 1 kg, skurna från fläskkarrén
1 kopp hoisinsås
1/3 msk risvinäger (utan kryddor)
1/4 kopp honung
2 matskedar lätt saltad sojasås
2 matskedar srirachasås (asiatisk chilisås)
5 cm ingefära, skalad och finriven
3 vitlöksklyftor, finriven
0,5 koppar ketchup
2 salladslökar (endast den vita och ljusgröna delen), hackade
Coleslaw-sallad för arkivering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fläsk, hoisinsås, Srirachasås, risvinäger, sojasås, ingefärarot, ketchup

Att laga maträtten enligt receptet:

I en 6-liters slow cooker, blanda 1/2 dl hoisinsås, vinäger, honung, sojasås, srirachasås, ingefära och vitlök. Tillsätt revbenen och vänd dem så att de täcks med blandningen. Täck över och koka på låg värme i 6 timmar.
Värm ugnen till grill och klä en bakplåt med kant med folie. Häll 1 dl av slow cooker-vätskan i en skål; vispa i resterande 1/2 dl hoisinsås och ketchup. Lägg över revbenen på den förberedda bakplåten och pensla generöst båda sidorna med såsen. Grilla i ugnen, med bensidan nedåt, tills köttet är brynt och såsen bubblar på ytan, 3 till 5 minuter.