Torrmarinerad grillad kyckling

Röster: 2

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

För att säkerställa saftig, mör och smakrik grillad kyckling, gnid in den med en perfekt blandad torr kryddblandning och marinera över natten. Pensla den med vår specialberedda barbecuesås under grillningen för en krispig och smakrik skorpa. Du kan också servera kycklingen med denna sås och doppa den i den.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Kyckling

2 hela kycklingkroppar, ta bort skinnet, separera köttet i mörka och vita bitar
2 matskedar icke-jodiserat salt
1 msk vitlökspulver
1 msk lökpulver
1 tesked malen timjan
1 tsk riven salvia
1 tesked paprikapulver
1 tesked svartpeppar
2 koppar Stonewall BBQ-sås, recept nedan

Stonewall-sås

0,5 koppar smör
0,5 dl äppelcidervinäger
0,5 msk. ketchup
0,5 dl citronsaft
0,5 dl Worcestershiresås
1 msk. het sås

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kyckling, grillsås, vitlökspulver, lökpulver, timjan, salvia, paprika, äppelcidervinäger, Worcestershiresås, citronsaft, het sås, ketchup

Att laga maträtten enligt receptet:

I en liten skål, blanda de torra ingredienserna och gnid in dem noggrant i kycklingens längd. Ställ kycklingen i kylskåp över natten.
Förvärm grillen till medelvärme.

Lägg det mörka köttet på grillen först, eftersom det tar något längre tid att tillaga än vitt kött. Tillaga tills köttet når en innertemperatur på 82 °C. Brösten är klara vid en innertemperatur på 74 °C.
När kycklingen är nästan klar, pensla bitarna generöst med barbecuesås på alla sidor. Servera resten av såsen bredvid kycklingen.

Stonewall BBQ-sås.

Blanda alla ingredienser i en kastrull och koka upp på medelvärme. Sänk sedan värmen och låt sjuda tills såsen tjocknar.

Kategorier:

recept / Recept i trädgården / Enkla kycklingrecept / Sommarrätter / Middag / Huvudrätter / Fågel / Grill, barbecue / Enkla grillrecept / Grillad kyckling / Grillad fågel / Bobby Flay

Receptsamlingar