Grillad kyckling på en ölburk

Röster: 1

Tid: 1 timme och 50 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Hemligheten bakom att skapa en utsökt brynt kyckling är den torra rub som Patrick Neely använder på fågeln. Det är en blandning av rökt paprika, cayennepeppar, torkade örter och spiskummin.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Grillad kyckling

Kyckling som väger 1,8 kg (tvättad och torkad)
Vegetabilisk olja
Kycklingpenselblandning, se nedan
1 burk (340 g) öl

Torr marinad för att gnugga kyckling

2 msk rökt paprika
2 msk salt
2 msk lökpulver
1 msk cayennepeppar
1 msk malen spiskummin
2 tsk torkad timjan
2 tsk torkad oregano
2 tsk svartpeppar
2 tsk vitlökspulver

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kyckling, ljust öl, paprika, malen cayennepeppar, timjan, oregano, kummin, lökpulver, vitlökspulver

Att laga maträtten enligt receptet:

För torrblandning:

Blanda alla ingredienser i en liten skål och använd den för att grilla kyckling. Förvara oanvänd blandning i en lufttät behållare i upp till 6 månader.
För kycklingen:

Förvärm grillen till medelhög värme.

Pensla kycklingen inuti och utanpå med matolja. Gnid in den torra rubblandningen på samma sätt. Häll i 1/4 av ölet och lägg kycklingen på burken. Placera kycklingen i mitten av den förvärmda grillen och stäng locket.

Tillaga i 1 till 1,5 timmar, eller tills kycklingen når 74 °C på en termometer. När den är klar, täck med folie och låt vila i 10 minuter innan du skär upp den.

Kategorier:

recept / Middag / Festliga rätter / Grill, barbecue / Grillad kyckling / Grillad fågel / amerikansk mat / Patrick och Gina Neely

Liknande recept