Grillad kyckling på citrusölburk

Röster: 1

Tid: 1 timme och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 873, totalt fett 59 G., mättade fetter 15 G., proteiner 57 G., kolhydrater 29 G., fiber 2 G., kolesterol 225 mg, natrium 975 mg, socker 24 G.

För att säkerställa jämn grillning, grilla kycklingen vertikalt! Sätt kycklingen på spett på en ölburk och lägg den på grillen. Pensla kycklingen med en honungs-citrusglasyr medan du grillar för krispigt, gott skinn och saftigt kött inuti.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Glasyr

1/4 kopp honung
1 msk Worcestershiresås
Skal och saft av 1 citron
8-10 färska kvistar timjan
1 burk (240 ml) citron-lime-smaksatt öl

Kyckling

1 hel kyckling
1/4 kopp olivolja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: grillad kyckling, Worcestershiresås, honung, timjan, limelimonad

Att laga maträtten enligt receptet:

Förbered glasyren:

Blanda honung, worcestershiresås, citronskal, citronsaft, timjan, 120 ml öl, en nypa salt och mycket mer peppar än vanligt i en kastrull. Koka på medelvärme tills vätskan tjocknar något som en glasyr, cirka 5 minuter.
Förbered kycklingen:

Torka kycklingen torr på alla sidor och torka sedan torrt igen. Gnugga hela ytan med olja och strö över salt och svartpeppar. Trä kycklingen på en ölburk och lägg den i en liten ugnsform.

Värm grillen till 160 °C för indirekt värme.
Placera pannan med kycklingen på gallret över indirekt värme och tillaga, pensla kycklingen med glasyren var 20:e minut, tills innertemperaturen når cirka 68 °C, cirka 1 timme och 15 minuter.
Ta ut kycklingen och täck den löst med folie för att låta den vila och låt innertemperaturen nå 74 °C, cirka 15 minuter. Skär upp kycklingen och servera.