Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Lax är en fisk vars smak ofta uppskattas även av de som helt enkelt ogillar andra fiskar. Den krymper inte nämnvärt efter tillagning, faller inte isär eller förvandlas till en obehaglig svamp. Lax är fullpackad med vitaminer och energi, och är rik på omega-3-fettsyror, viktiga för normal hjärnfunktion och hjärt-kärlhälsa. Prova ett nytt recept på denna fisk. En citrusglasyr ger en intressant och pikant smak!

Ingredienser:

Grillad lax

• 4 laxfiléer (170 g styck, 2,5 cm tjocka)
• Olivolja för att smörja grillen

Citrusglasyr

• 3/4 kopp färskpressad apelsinjuice
• 1/4 kopp färskpressad citronsaft
• 1/4 kopp färskpressad limejuice
• 1/4 kopp kycklingbuljong
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 2 msk. apelsinsylt
• 2 matskedar sojasås
• 1 msk risvinäger
• 1 msk. farinsocker
• 1 msk (15 g) smör

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

lax, Apelsinjos, citronsaft, limejuice, Apelsinsylt, brunt socker, sojasås, risvinäger, vitlök

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• CitrusglasyrKoka upp citrusjuice, buljong och vitlök. apelsinsyltBlanda sojasås, vinäger, rörsocker och smör i en liten kastrull på medelvärme. Rör om såsen ofta för att förhindra att den bränns vid och för att hjälpa sockret att lösas upp. När det kokar, sänk värmen och låt sjuda i cirka 15–20 minuter tills den tjocknar. Smaka av med salt och peppar.
Steg 2
• Tänd grillen.
  
  Pensla båda sidorna av filéerna med olivolja precis innan grillning, krydda sedan med salt och peppar efter smak. Grilla laxen i cirka 4 minuter per sida och pensla bitarna med glasyren under de sista minuterna av tillagningen.
Steg 3
• Lägg laxbitarna på serveringsfat och pensla med resterande glasyr före servering.
  
  Recept Grillad lax med glasyr.

Röster: 1