Hem » Världens kök » Latinamerikansk mat » Brasiliansk mat
 

Recept från det brasilianska köket





Författare:
Brasilianskt gult risVisningar: 580

"Denna rätt fördes till Brasilien på 1500-talet av portugisiska kolonisatörer. Ursprungligen användes saffran för att ge riset dess karakteristiska gula färg, men den ersattes senare av en mer..."

långkornigt ris, gurkmeja, spiskummin, koriander...
Tid: 35 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 283
Författare:
Lätt feijoadaVisningar: 650

Feijoada är en traditionell brasiliansk rätt gjord på bönor och mycket fett kött. Denna version minskar fett- och kaloriinnehållet avsevärt...

svarta bönor, ris, chorizokorv, lagerblad, bacon...
Tid: 8 timmar och 15 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 12 Kaloriinnehåll: 206
Recept inspirerade av nationalrätter

Recept inspirerade av nationalrätter

Sätt guld i dessa recept inspirerade av internationella kockar; de kommer garanterat att bli en succé på din fest.

Kategorier: Cocktails, Med vodka, .
Författare:
Caipirinha cocktail med ananasVisningar: 598

Det här receptet gör den brasilianska caipirinhan, en cocktail gjord på cachaça, lime och socker, ännu mer tropisk: byt helt enkelt ut limesaften mot färsk ananas! Tillsätt rikligt med mynta och njut!

cachaça, ananas, mynta...
Tid: 50 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 8 Kaloriinnehåll: 203
Kategorier: Förrätter, Med såser, Kött, .
Författare:
Potatisbollar med kyckling och spenat och paprikacoulisVisningar: 597

Dessa potatisbollar fyllda med kyckling och spenat är en variant av det brasilianska snackset coxinha. Den tjocka fyllningen lindas in i potatisdeg och formas till bollar, som sedan...

Kycklingbröst, spenat, paprika, potatis, ägg, ost, pankobrödsmulor, balsamvinäger...
Tid: 3 timmar och 50 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 12 Kaloriinnehåll: 386
Författare: - kock
Brasiliansk feijoadaVisningar: 765

Feijoada är en tjock brasiliansk gryta gjord med flera olika köttsorter och bönor. Tyler Florences version innehåller fläsk (revben, rökta lår och bringa), färskt och lufttorkat nötkött,...

Svarta bönor, revbensspjäll, nötkött, korv, apelsiner, grönkål, serranopeppar, lagerblad, stark sås, ris...
Tid: 3 timmar. Komplexitet: lätt Portioner: 10 Kaloriinnehåll: 1147
Kategorier: Cocktails, Med rom, .
Författare:
Acai- och mintsmashVisningar: 632

Bärsmaken i denna brasilianska cachaça-baserade cocktail med acaijuice och mynta är perfekt uppfriskande på en varm sommardag. Blanda alla ingredienser i en shaker med is, skaka tills shakern immar igen,...

granatäpplejuice, limejuice, agavenektar, cachaça, mynta...
Tid: 5 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 1 cocktail
Kategorier: Efterrätter, Godisar, .
Författare:
BrigadeiroVisningar: 3 071

Brigadeiro är en populär brasiliansk delikatess, uppfunnen i mitten av 1900-talet till ära för den brasilianska militärledaren brigadgeneral Eduardo Gomes. Efterrätten är imponerande och festlig och består av bara...

koncentrerad mjölk, kakao, tryffel...
Tid: 1 timme och 20 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 12 skedar
Kategorier: Cocktails, Med vodka, .
Författare: - kulinarisk skribent
Caipirinha-cocktail med brasiliansk vodkaVisningar: 2 026

Caipirinha-cocktailen är en brasiliansk släkting till den kubanska daiquirin, som också kännetecknas av sin underbart uppfriskande limesmak. Den är gjord med brasiliansk cachaça och lime...

kolsyrat vatten, lime, turbinadosocker, cachaça, rom...
Tid: 5 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 1 cocktail
Författare:
Kammusslexikon med kanderade citrusfrukterVisningar: 4 203

När du vill imponera på dina gäster med en sofistikerad och lätt förrätt, prova ceviche. Denna peruanska sallad är gjord på råa skaldjur marinerade i citrusjuice och serveras med grönsaker.

pilgrimsmusslor, plommontomater, selleri, apelsiner, lime, kanderade frukter...
Tid: 45 minuter plus marineringstid Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Cocktails, Med vodka, .
Författare:
En garanterad caipirinhaVisningar: 1988

Caipirinha-cocktailen är Brasiliens stolthet. Dess huvudingredienser är cachaça, lime och socker. Limeskivor krossas i glaset för att frigöra saften och hälls sedan över alkohol. I det här receptet...

limejuice, cachaça, sodavatten...
Tid: 10 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 6–8
Kategorier: Cocktails, Frusen, .
Författare:
Fryst Caipirinha med mynta och basilikaVisningar: 2 209

Den brasilianska caipirinha-cocktailen, gjord på cachaça, lime och socker, blir ännu mer uppfriskande när den fryses med en blandning av färsk mynta och basilika. Den enkla sirapen, örterna och limen vispas...

lime, basilika, mynta, cachaça, sirap...
Tid: 40 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Cocktails, Med vodka, .
Caipirinha-cocktailVisningar: 5 297

Caipirinha är en brasiliansk cocktail gjord på cachaça, lime och socker. Drycken uppfanns av slavar på sockerrörsplantager och betyder "lantis" på portugisiska. Nu är denna uppfriskande och...

cachaça, apelsiner, lime, citron...
Tid: 15 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 1 karaff
Kategorier: Efterrätter, Godisar, .
Brasiliansk tryffel "Brigadeiro"Visningar: 7 857

Det berömda brasilianska hemlagade godiset "brigadeiro" har länge vunnit hjärtan hos sötsaksälskare i sitt ursprungsland. De är verkligen oemotståndliga, eftersom...

kondenserad mjölk, mörk choklad, tryffel...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Kvantitet: 26 tryfflar
Kategorier: Efterrätter, Godisar, .
Hemgjorda Brigadeiro-godisarVisningar: 13 129
Receptinnehåll:

Kärlek och choklad – det är vad Alla hjärtans dag handlar om. Istället för en tråkig ask med färdigköpta chokladbitar, överraska din älskade med en härlig överraskning av hemgjorda tryfflar. Till dekoration, välj...

Kondenserad mjölk, mörk choklad, malen cayennepeppar, kanel, kakao...
Tid: 1 timme och 35 minuter Komplexitet: genomsnitt Kvantitet: 20–25 tryfflar
Kategorier: Efterrätter, Godisar, .
Författare: - kock
Brasilianska tryffel "Brigadeiro"Visningar: 6 971

Otroligt läckra brasilianska tryfflar, även kända som Brigadeiro-godisar, är en av de klassiska tryffelsorterna, inspirerade av en brasiliansk politiker och brigadbefälhavare för flygvapnet...

Kondenserad mjölk, smör, kakao, vaniljextrakt, chokladbitar (granulat), konfetti...
Tid: 2 timmar och 30 minuter Komplexitet: lätt Kvantitet: 20 tryfflar
Brasilianska kycklingkroketter – Cochinha-pajerVisningar: 19 830

Cochinha är en utsökt brasiliansk rätt som är enkel att tillaga och ännu snabbare att äta. Kycklingkroketter kan avnjutas som en fristående rätt eller med ett tillbehör.

Kycklingbröst, morötter, lök, lagerblad, vitlök, limejuice, färskost, mjöl, ägg, ströbröd...
Tid: -- Komplexitet: genomsnitt Kvantitet: 24 st.
Recept i alfabetisk ordning

Vi rekommenderar att du läser

Enheter för livsmedelsvikt