Caipirinha-cocktail
Röster: 1
Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 karaff
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 karaff
Caipirinha är en brasiliansk cocktail gjord på cachaça, lime och socker. Drycken uppfanns av slavar som arbetade på sockerrörsplantager och betyder "lantis" på portugisiska. Nu säljs denna uppfriskande och uppfriskande cocktail i hela Brasilien. Du kan dock också göra din egen. En Caipirinha görs vanligtvis i en stor kanna för en grupp. Lime krossas med socker i en kanna, fylls med is och toppas med cachaça. Även om brasiliansk lag specificerar denna specifika sammansättning för en Caipirinha, finns det många variationer. Andra frukter används tillsammans med lime, och cachaça, eftersom den är svår att hitta utanför Brasilien, ersätts ofta med rom eller vodka.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 liten apelsin, skuren i bitar
- 1 lime, skuren i bitar
- 1 citron, skuren i bitar
- 1 kopp socker
- 1 flaska cachaça (konjak)
- Is
- Mynta- och limeklyftor till garnering
- Sockerrörsstjälkar, till servering, valfritt
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg citrusskivor och socker i botten av en karaff. Mosa frukten med hjälp av en muddler eller handtaget på en träsked för att frigöra saften. När tillräckligt med saft har extraherats för att sockret har börjat lösas upp, häll cachaçan i karaffen och rör om.
- Fyll korta glas med is och cocktailen. Tillsätt inte krossade fruktbitar. Garnera med mynta och lime. Lägg till en stjälk av sockerrör om så önskas.
Receptförfattare - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) kock, programledare, producent
Kategorier:
Liknande recept
