Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Granatäpple ger en sötsyrlig ton och rubinröd nyans till denna imponerande rätt, perfekt för både högtider och en snabb middag mitt i veckan. Granatäpplemelass utgör grunden för en fruktig glasyr på laxfilén, som karamelliserar perfekt på ytan. Medan fisken är i airfryern, förbered en livfull sås med granatäpplekärnor, koriander och stark serranopeppar. Hela rätten tar cirka 20 minuter att tillaga.

Ingredienser:

• 2 msk granatäpplemelass
• 1,5 tsk söt chilisås
• 1,5 tsk lätt saltad sojasås
• 1 vitlöksklyfta, riven
• 2 teskedar honung
• Saft av 1 lime
• 4 skinnfria laxfiléer, 220 g styck (mittendelen)
• 0,5 msk granatäpplekärnor
• 1/4 kopp färska korianderblad, finhackade
• 1 msk olivolja
• 1 serranopeppar, urkärnad och finhackad (valfritt)
• Specialutrustning6 liters airfryer.

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

lax, granatäpple, chilisås, serranopeppar, kalk, honung

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en medelstor skål, vispa ihop granatäpplemelass, söt chilisås, sojasås, vitlök, 1 tsk honung, hälften av limesaften, 1/4 tsk salt och några nyp svartpeppar tills det är slätt. Pensla laxfiléerna med glasyren och strö över varje filé med 1/4 tsk salt.
Steg 2
• Lägg fiskbitarna i airfryerns korg och se till att de inte vidrör varandra. Tillaga i 200 °C (400 °F) tills fiskens yta är karamelliserad och köttet lätt flagnar med en gaffel, 6 minuter för medium rare och 7 minuter för medium.
Steg 3
• Under tiden, blanda granatäpplekärnor, koriander, olivolja, serrano, resterande 1 tsk honung, limejuice, 1/4 tsk salt och några nyp svartpeppar tills det är slätt.
Steg 4
• Lägg fisken på ett serveringsfat och ringla över granatäpplesåsen.
  
  Notera
  Inställningarna för din airfryer kan variera beroende på modell. Följ alltid tillverkarens instruktioner när du använder den.

Röster: 1