Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Laga utsökt grillad lax i asiatisk stil. Förutom marineringstiden tar hela processen bara några minuter. Använd laxfiléer med skinn till detta recept. Marinera dem i en halvtimme i en blandning av sojasås, färsk ingefära, lönnsirap, het sås och kryddor. Spara lite av marinaden för att glasera fisken under grillningen. Laxen blir otroligt saftig, med krispigt skinn och en utsökt glasyr, full av salta, söta, kryddiga och syrliga smaker. Servera bestrött med finhackad salladslök och sesamfrön.

Ingredienser:

• 1/4 dl olivolja + extra till stekning
• 3 matskedar sojasås
• 2 msk. sesamolja
• 1 msk hackad ingefära
• 1 msk lönnsirap
• 1 msk kinesisk senap
• 1 msk Srirachasås
• 2 vitlöksklyftor, krossade
• 4 laxfiléer med skinn (170-200 g styck)
• 1 knippe salladslök, finhackad
• Sesamfrön att strö över

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

sojasås, sesamolja, ingefärarot, lönnsirap, senap, Srirachasås, vitlök, lax, gröna lökar, sesam

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en stor skål, blanda olivolja, sojasås, sesamolja, ingefära, lönnsirap, kinesisk senap, srirachasås och vitlök. Häll en tredjedel av blandningen i en liten skål och ställ åt sidan. Lägg laxfiléerna i den stora skålen. Marinera i kylskåpet, täckt, i 30 minuter.
Steg 2
• Värm en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme. Tillsätt lite olivolja för att täcka pannan. Lägg fisken med skinnsidan nedåt och stek tills den är krispig, cirka 5 minuter. Häll den sparade marinaden över fisken. Vänd och stek tills laxen är genomstekt och köttet är gyllenbrunt, ytterligare 3-4 minuter. Strö över salladslök och sesamfrön och servera.

Röster: 1

Författaren till receptet - Molly Yeh är en amerikansk bloggare och kokboksförfattare.