Stekt lax och sallad med äpplen och dadlar
Röster: 4
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 620, totalt fett 36 G., mättade fetter 8 G., proteiner 39 G., kolhydrater 40 G., fiber 7 G., kolesterol 85 mg, natrium 730 mg, socker - G.
Kalorier 620, totalt fett 36 G., mättade fetter 8 G., proteiner 39 G., kolhydrater 40 G., fiber 7 G., kolesterol 85 mg, natrium 730 mg, socker - G.
Stekt lax med grönkåls- och äppelsallad är det perfekta alternativet för en lätt och utsökt middag som går snabbt att tillaga. Stek laxen tills den är gyllenbrun och blanda sedan grönkålen med en citron- och olivoljadressing. Toppa salladen med tunt skivade äpplen, dadlar, riven ost och mandlar. Alla dessa ingredienser kombineras vackert och skapar en sallad som är rik, krispig och uppfriskande med sin syrliga, söta smak.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 laxfiléer (mittendelen), 150 g styck, cirka 2,5 cm tjocka.
- 3 matskedar färskpressad citronsaft
- 3 msk. olivolja
- 1 knippe grönkål, stjälkar putsade, blad tunt skivade (ca 6 koppar)
- 1/4 kopp dadlar
- 1 Honeycrisp-äpple
- 1/4 kopp finriven pecorinoost
- 3 msk rostade mandelnålar
- 4 fullkornsbullar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: lax, grönkål, citronsaft, Pecorino Romano-ost, äpplen, datum, mandel
Att laga maträtten enligt receptet:
- Låt fisken bli rumstempererad 10 minuter innan tillagning.
- Under tiden, i en stor skål, blanda citronsaft, 2 matskedar olivolja och 1/4 tsk salt. Tillsätt grönkålen, krydda med peppar och låt stå i 10 minuter.
- Medan kålen drar, skär dadlarna och äpplet i tunna strimlor. Tillsätt dadlarna, äpplena, osten och mandlarna till kålen. Krydda med peppar och blanda väl.
- Strö över 0,5 tsk salt och peppar över fisken. Värm resterande 1 matsked olivolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme. Öka värmen till medelvärme. Lägg fisken i stekpannan med skinnsidan uppåt. Stek tills den är gyllenbrun på ena sidan, cirka 4 minuter.
- Vänd fisken med en stekspade och tillaga tills den är fast vid beröring, cirka 3 minuter till.
- Fördela laxen, salladen och rullarna på fyra tallrikar.
Kategorier:
Liknande recept
