Stekt lax med morötter, kål och dill
Röster: 2
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 420, totalt fett 24 G., mättade fetter 9 G., proteiner 40 G., kolhydrater 11 G., fiber 3 G., kolesterol 130 mg, natrium 390 mg, socker 0 G.
Kalorier 420, totalt fett 24 G., mättade fetter 9 G., proteiner 40 G., kolhydrater 11 G., fiber 3 G., kolesterol 130 mg, natrium 390 mg, socker 0 G.
Denna läckra och hälsosamma rätt är klar på några minuter och är perfekt för en protein- och grönsaksrik vardagsmiddag. Stekt lax serveras med ångad savoykål, morötter och dill. En snabb sås av gräddfil och grynig senap kompletterar både grönsakerna och fisken perfekt. Ringla över citronsaft och njut.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 morötter, tunt skivade
- 6 koppar strimlad savoykål (ungefär en fjärdedels huvud)
- 3 matskedar osaltat smör
- 1/4 kopp gräddfil
- 1 msk grov senap
- 1,5 tsk champagnevinäger eller vitvinsvinäger
- 1 msk vegetabilisk olja
- 4 laxfiléer med skinn, 170 g styck (helst vildlax)
- 1 msk hackad färsk dill
- Citronklyftor, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: lax, savoykål, morot, champagnevinäger, vinäger, fullkornssenap, gräddfil, dill
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp vatten i en stor kastrull och tillsätt salt. Tillsätt morötter och kål och koka tills de är mjuka, 6-7 minuter. Häll av vattnet och lägg tillbaka grönsakerna i kastrullen. Tillsätt smöret och rör om tills det smält. Krydda med salt och peppar efter smak. Täck över för att hålla varmt och ställ åt sidan.
- Under tiden, blanda gräddfil, senap och vinäger i en liten skål och ställ åt sidan.
- Värm matolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Krydda fisken med 1/2 tsk salt och nymalen svartpeppar, lägg den med skinnsidan nedåt och stek tills den är gyllenbrun och krispig, cirka 4 minuter.
- Vänd och tillaga tills den är genomstekt, ytterligare 1 till 2 minuter.
- Rör ner dillen i grönsaksblandningen. Servera grönsakerna med lax, gräddfilssås och citronklyftor.
Kategorier:
Liknande recept
