Rökt lax med krämiga gurkor

Röster: 1

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Rökt lax är alltid populärt på alla julfester. Svartbröd och uppfriskande gurka passar perfekt till rökt lax. Det här receptet innehåller gurkor blandade med gräddfil och färsk dill. Servera på ett stort fat med fiskskivor och pumpernickel vid sidan av, så att gästerna kan förse sig själva. Denna presentation ser unik ut och sparar tid i köket.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

220 g rökt lax
1 gurka
2 msk gräddfil
2 msk hackad färsk dill
Rostade pumpernickelskivor, till servering
Specialutrustningmandolin grönsaksskärare

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: rökt lax, gurkor, gräddfil, dill

Att laga maträtten enligt receptet:

Skiva gurkan tunt på en mandolin och lägg den i ett durkslag över en skål. Strö över 0,5 tsk salt och låt gurkorna ligga i 5 minuter. Krama ur överflödigt vatten och lägg gurkorna i en ren medelstor skål. Tillsätt gräddfil, dill och 1/4 tsk salt och blanda med en silikonspatel.
Lägg den rökta laxen löst på ena halvan av fatet, lämna den andra halvan tom. Fördela gurkblandningen på en fjärdedel av ett serveringsfat eller i en liten skål som får plats på fatet. Servera med rostade pumpernickelskivor på den andra fjärdedelen av serveringsfatet.

Kategorier:

recept / Enkla och snabba recept / Snabba mellanmål / Festliga rätter / Festrätter / Förrätter / Smörgåsar / Fiskrätter / / Giada De Laurentiis

Liknande recept