Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 4

Det här är inte en riktig hjärna, men den ser väldigt lik ut!

Denna kusliga förrätt med rökt lax är perfekt för en Halloween-temafest. Allt du behöver är en mogen avokado, färskost, kokt sushiris, rökt lax, röd tobiko (flygfiskrom) och lite tid – skämtet lyckades!

Ingredienser:

• 1 avokado
• Keso
• Kokt sushiris
• Rökt lax
• Tobiko (flygfiskrom)
• Wasabi, sojasås, inlagd ingefära till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

rökt lax, mjukost, rundkornigt ris, Avokado, sojasås, ingefärarot, wasabi

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• 
  Dela avokadon i hälften och ta bort kärnan. Skala försiktigt varje halva. Forma två små bollar av färskost; tryck ner en boll i ena halvan där kärnan brukade vara.
Steg 2
• 
  Klart. Nu är färskosten i båda avokadohalvorna.
Steg 3
• 
  Tryck ihop de två halvorna och använd färskosten för att hålla ihop dem.
Steg 4
• 
  Placera avsvalnat, kokt sushiris ovanpå avokadon i hjärnform och lämna ett litet spår i mitten.
  
  
Steg 5
• 
  Skiva den rökta laxen tunt. Rulla varje bit till en oregelbunden form.
Steg 6
• 
  Stick in varje rullad laxskiva i riset och forma en hjärna. Arbeta snabbt och försiktigt och se till att dina händer är rena och svala.
Steg 7
• 
  Fortsätt att lägga laxen i lager tills sidorna är helt täckta, men en liten fördjupning kvarstår i mitten av "hjärnan". Tryck försiktigt plastfolien runt formen för att försegla laxbitarna och ta bort eventuellt utskjutande ris.
Steg 8
• 
  Ta bort omslaget och sked försiktigt tobikon (flygfiskromen) i fördjupningen längs mitten av hjärnan.
  
  
Steg 9
• 
  Tryck ett annat ark plastfolie över hjärnan för att forma den; ta försiktigt bort det.
Steg 10
• 
  Nu har du en förrätt som ser ut som en riktig hjärna, men smakar som en sushirulle med rökt lax.
Steg 11
• 
  Servera hjärnsushirullen med wasabi, sojasås och inlagd ingefära.

Röster: 2