Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Osaka-style Boxed Sushi - detaljerat recept.

Ingredienser:

• 450 g tonfisk, lax, gulstjärt eller havsabborre av sushikvalitet
• 110 g skalat kokt snökrabbkött från klorna
• 6 koppar kokt sushiris med vinäger
• 4 ark nori (tång), cirka 13-18 cm stora.
• 4 tsk tobiko (flygfiskrom)
• 4 teskedar majonnäs
• Ytterligare utrustning: Oshi-bako – en trälåda för att forma ingredienser till en rektangulär form

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

ris, tonfisk, lax, red snapper, krabbkött, majonnäs

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Skiva fisken tunt (0,3 cm) tvärs över fiberriktningen. Använd den inre omkretsen av oshi-bakon som mall, placera den över den skivade fisken och skär av kanterna så att skivorna passar in i lådan.
Steg 2
• Lägg först ett ark nori i oshi-bako, sedan det första lagret fisk. Bred sedan ut ett jämnt lager krabbkött (30 gram). Tillsätt sedan en tesked tobiko och majonnäs, följt av 1 kopp sushiris. Det sista lagret är fisk. Tryck ner locket för att kompakta sushin.
  
  Vänd lådan för att visa sushin, skär den sedan i 6 lika stora skivor på tvären och sedan på mitten på längden för att få 12 bitar. Upprepa processen ytterligare 3 gånger för att få 48 rektangulära sushibitar. Förvara sushin i kylskåp tills servering.

Röster: 2