Tid: 1 timme och 40 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 2 rullar

Grekisk sushirullar - ett detaljerat recept.

Ingredienser:

• 2 ark nori
• 1 kopp sushiris (se recept nedan)
• 8-10 urkärnade oliver, halverade
• 30-60 g smulad fetaost
• 1 medelstor gurka, skalad och tunt skivad
• Inlagd ingefära till servering
• Wasabi till servering
• Sojasås till servering
• 110 g rostad röd paprika, tunt skivad (om den är konserverad, häll av saltlaken före användning)

Sushiris:

• 3 msk vatten
• 1 tesked salt
• 1 kopp kortkornigt sushiris
• 1/4 msk risvinäger

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

fetaost, gurkor, ingefärarot, rundkornigt ris, vinäger, sojasås, tång, nori, chilipeppar, oliv, wasabi

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Lägg ett ark nori på längden på en bambumatta med den blanka sidan nedåt. Placera arket cirka 2,5 cm från mattans kant närmast dig. Fukta händerna med kallt vatten och ta en näve sushiris. Lägg riset i mitten av noriarket och använd fingrarna för att fördela riset jämnt över ytan.
Steg 2
• Lägg sedan rostade röda paprikor, oliver, fetaost och gurkor horisontellt över rullens yta. Rulla ihop sushin med en matta, tryck och kläm till den för att bilda en rund cigarrformad rulle. Använd en vass kniv för att skära rullarna i 15 2,5 cm tjocka cirklar. Lägg rullarna på sidan med rissidan uppåt och servera med inlagd ingefära, wasabi och sojasås.
  
  Sushiris: Häll vatten och salt i en medelstor kastrull. Täck med ett tättslutande lock. Koka upp vattnet. Tillsätt riset, koka upp vattnet igen på medelvärme och sänk sedan värmen till låg så att vätskan knappt sjuder. När vattnet har avdunstat helt, ta bort kastrullen från värmen. Rör i risvinägern och låt riset svalna innan du använder det.

Röster: 2