Grekisk kycklinggryta (Kota Kokkinisto)

Röster: 7

Tid: 1 timme och 55 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Grekisk kycklinggryta (Kota Kokkinisto) - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kyckling, delad i 8 bitar (0,9–1,4 kg)
3 msk. olivolja
1 tesked malen kanel
Salt och malen svartpeppar
2 grovhackade lökar
3 krossade vitlöksklyftor plus 2 hela vitlöksklyftor
110 ml torrt vitt vin
2 msk vatten
170 g tomatpuré
1 kopp Myzithra-ost
Serveringsförslag: Med kokt ris eller orzo pasta

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kyckling, ris, orzo pasta, tomatpuré, vitt vin, lök, vitlök, kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm olivolja i en stor stekpanna på hög värme. Krydda kycklingen med kanel, salt och peppar och bryn den på alla sidor.

Sänk värmen till medelhög, tillsätt lök och hackad vitlök och stek i 3 minuter under omrörning då och då. Tillsätt vinet för att ta bort eventuella brynta bitar från botten och låt det avdunsta nästan helt.
Tillsätt vatten, tomatpuré och hela vitlöksklyftor. Tillsätt kycklingen, täck över pannan och låt sjuda i en timme tills kycklingen är genomstekt. Tillsätt mer vatten om det behövs.

Serveras bäst med ris eller orzo. Strö över Myzithra-ost.

Kategorier:

recept / Middag / Huvudrätter / Fågel / Grekisk mat / Katten Cora

Liknande recept